第二百七十二章 酒釀清蒸鴨子(1 / 2)

子車靖很好奇,薑皎又做了些什麼新鮮吃食給他。

她的廚藝太過神奇,簡簡單單的菜色,經由薑皎之手,說是天上仙人所用,都不會有誰會覺得奇怪。

甚至連最常見的糖葫蘆,同樣走了去核蘸糖的過程,薑皎送來的那兩串,卻比旁人所做更要酸甜適中,外殼亦脆薄如紙。

一口下去,即胃口大開。

子車靖緩緩打開燉盅,先嗅得一陣淡淡的藥氣,不苦不擾,反存了幾分沁人心脾的淡香。

盅內盛有淡金色的清湯,蟲草花纏住豬骨,幹貝立於一側,還有紅棗枸杞等食材,瞧起來十分豐富的同時,竟絲毫不顯雜亂。

“蟲草幹貝湯。”薑皎隨口介紹了一句,又說:“雖用了些藥材,但不會苦,滋味還算清爽。”

“即使帶苦,也無傷大雅。”

子車靖低笑一聲,舀起一勺湯進碗,晾了一會兒後,慢慢送到唇角。

“薑皎,我並非小孩子,且這湯味道很是奇特,半點也不苦口。”

薑皎點點頭,算是聽到了他的話。

子車擎天皺起眉,視線在薑皎和子車靖間一一轉過,他似察覺到了什麼般,忽然出聲道:

“這道菜,又是什麼?”

“說來也巧,我也做了鴨子,不過沒用那麼複雜的功夫,僅簡單蒸了蒸而已。”

掀開盤子上的蓋子,薑皎不曾留意到 胖廚子瞬間瞪大的眼睛,

“酒釀清蒸鴨子,雖用了些醪糟,但並不

會傷腸胃,對於食欲不振者,還存了幾分好處。”

“鴨子?”

胖廚子原本灰敗的麵容,在瞬間浮起一層喜色,之前聽薑皎對三套鴨說的頭頭是道,他自以為落下一籌,被一個小姑娘在最擅長一事上擊倒,他心裏麵自然十分難受。

不過當知道薑皎做的菜,也是鴨子時,他頓時氣焰高漲。

鴨類食材中,最難屬三套鴨,不僅對於刀工火候等要求甚高,當然這味道,亦屬鴨中翹楚。

薑皎做的酒釀清蒸鴨子,乍一看平平無奇,鴨胸肉被切成薄厚均勻的片,呈圓環狀置放於盤中,底下鋪了一層醪糟,一旁的湯汁雖金黃誘人,不過和三套鴨比起來,簡直如同幼兒下廚所為的菜色一般。

“居然都是鴨子。”

子車奕辰冷笑一聲,瞥了胖廚子一眼,故意問他:

“她做這菜,比起你這三套鴨來,如何?”

“三套鴨做起來的麻煩,小的耗了將近一日的功夫,才勉強讓做成,敢拿到老爺少爺的眼眼。至於薑姑娘這份酒釀清蒸鴨子...”

胖廚子嗓音一頓,倒也沒明著貶低一句,不過道:

“雖然簡單,倒很為質樸。”

他明誇暗諷,眼珠滴溜溜地轉了半圈,止不住偷偷看向薑皎,不知是想要探究她的神情,還是在暗中揣摩什麼。

等子車擎天動筷,子車奕辰也跟著提起筷子,在酒釀清蒸鴨子上一頓,他到底沒夾起,僅僅冷笑

一聲:

“質樸?在本少爺眼裏,和那些貧民百姓吃的東西,也沒什麼不同,竟然還敢拿到台麵上來。”