好奇遍布於在場每一個人心中。
包括身邊的參賽者，也想要知曉，薑皎這道即是五又是一的菜肴，是個什麼味道。
若是每一種烹飪方式的食物，味道各歸各的還好，要彼此之間還能有所勾連，得是什麼神仙做得到？
感受到落在身上的視線太多。山羊胡評審無端承受了好些壓力，他無奈搖頭，卻是有些習慣了薑皎帶給他的種種驚奇。
反正，也不是第一次了。
在五道菜中遲疑了下，山羊胡評審最先選擇了鋪在底層，當做墊子一樣的煎鹿肉。
鹿肉本就難以烹製，極容易過了火，導致幹柴難嚼，平時最為常見的做法，是在火上滾一圈後，配著烈酒一起，縱使是寒冬臘月裏麵，也能吃出一身的汗。
煎鹿肉雖不算稀罕，不過由於墊在木墩子和其他菜肴之間，染了好些多餘的油汁，連山羊胡評審都猜不透，它此時會是個什麼味道。
單從色相來看，鹿肉外層烏黑，內裏呈現誘人的深紅色，沾了點點油光，顯得很是誘人。
山羊胡評審抱著本味已被影響到的準備，一口吃下了鹿肉。
分明沒有太多複雜的調味料，味道卻讓他一愣。
肉質柔韌，由於裹了油水的緣故，使得鹿肉少了原本的幹烈，多了些細潤。再加上爆炒牛蛙賦予的微辣，使得人一口下去，腦袋裏便再沒了其他，隻剩下一口接一口，吃個不停地念頭。
“好一個煎鹿肉！”
山羊胡評審
絲毫不掩對這道菜的讚賞，若不是之後還要其他評審在等待品嚐，他怕不是要一口接一口，吃的停不下來。
煎鹿肉過後，第二位評審上前，選擇一圈後，最後拿起了金黃的炸雞腿。
炸雞用了傳統的做法，先醃製，再裹糊進行油炸，薄薄的一層麵衣，一口下去汁水四溢，嬌嫩的雞腿肉微鹹淡辣，帶著少許的燙，恰好到處的撫慰了舌頭。
“這炸雞，做的還真不錯。”評審頗有些驚訝，手裏拿著咬了一口的雞腿，仔細看過了內裏的顏色，再次歎道：“火候非常到位，再多點時間肉質會變老一分，再差一點則不熟。而且雞腿很是入味，連最裏麵的肉，都能嚐見味道。”
三兩口吃完了雞腿，評審看向山羊胡，笑道：
“聽你說我還不信，現在一瞧，這姑娘果然了不得。”
“那是。”
山羊胡評審跟著與有榮焉，撫了撫胡子，把目光落向牛蛙，問：
“爆炒牛蛙？為何選用牛蛙？若用炒製的方式做菜，牛羊皆是不錯的選擇，你卻要了牛蛙？”
“搭配。”薑皎想了想，解釋道：“用了豆瓣醬超出紅油，再加上不少的香辛料，可以增加風味，補足鹿肉和炸雞缺少的部分。”
她並非單純做了五道菜，而是要讓所有食材，互相之間相輔相成，每一種口味在相得益彰，還能襯托出另一種食材的風情。
“厲害。”
山羊胡評審微微頷首，即使身為評審
，不方便在此時泄露出心裏的想法，但薑皎做的菜，屬實是讓他這個多年的老禦廚，都驚訝不已。