這一道圓圓的肉球叫什麼名字?味道和江南府那邊的口味倒是挺像的。\"
這一桌子菜,就是這道菜最吸引人的眼球,陪老率先夾起來嚐了一口。
“小月說這道菜叫做紅燒獅子頭。”
“哦?為什麼叫這個名字?聽著倒是有意思的很。”
那獅子頭原名叫做葵花斬肉,但是後來唐朝的時候一位官員宴請別人的時候,一時興起就將他改了這個名字。
宋月總不能把這段曆史說給他們聽,隻好自己改了改。
“逢年過節的時候不會不是會舞龍舞獅嘛,那獅子頭圓滾滾的可愛的很,這肉丸也是圓滾滾的,便取了這樣子的名字,聽著也喜慶。”
“不知道原油的,還以為這是那獅子肉做的呢。”
宋月沒有見過這道菜的時候,還以為是獅子的形狀一個球,後來才特意去查了查名字的由來。
“往日我們吃蝦都是水煮的,口感清甜,沒想到今日這樣一做到別有一番風味。”
裴老自己嚐了一個油爆蝦之後,覺得味道不錯,便又拿起一個,剝了之後放到了師母的碗裏。
“你們快嚐嚐這酸辣土豆絲,好吃的很酸酸辣辣的,土豆絲還是脆脆的。”
劉子昂挺喜歡這種帶著點辣味的口菜肴,今日辣椒放的不多,所以大家也都能夠接受。
“以前隻知道在燉肉的時候放點土豆塊,燉的爛爛的,有一種像紅薯一樣的口感,沒想到這樣脆脆的,倒是爽口的很。”
師母嚐了一口之後,覺得這個菜也挺下飯的。
“小月這手藝果然好,難怪子昂回來之後將你誇上了天。”
裴老總算知道劉子昂吃了一頓飯回來之後,為什麼一直對楊家的飯菜推崇至極,多次提及。
“還有更好吃的呢,上回我吃的那羊蠍子鍋,是我這輩子吃過的最好吃的羊肉了。”
都過去好長一段時間了,劉子昂還對那羊蠍子念念不忘。
“小月還說他在家裏麵搭了個什麼烤爐,下回給咱們做烤羊肉和烤鴨吃。”
師母對那烤鴨倒是好奇的很,以前也吃過鴨子,總覺得有點怪味。
但是今天嚐了宋玥的手藝之後,就有些期待,不知道他能做出什麼樣的味道來。
“那予珩這個弟子授的課太對了,以後咱們都有口福了。”
吃完飯之後,大家都坐在桌上閑聊,下午的課程沒那麼早開始,一個半時辰的午休時間。
“那嫂子你下次拿烤鴨來的時候記得叫我呀。”
劉子昂怕自己不在,沒吃上。
“要是喜歡這些飯菜,那就多來家裏,也就是多雙筷子的事情。”
那烤鴨方子要是給了周家酒樓,也就不是什麼稀罕玩意了,想吃的時候隨時都能買到。
也就是現在還沒嚐過,所以一個個才好奇的很。
“天天去蹭飯,那怎麼好意思,要不然我給你們家交點夥食費?”
師母笑著打了一下劉子昂的手背,
“你天天來這蹭飯吃,怎麼也沒見你給我交一點夥食費,是吃到了更好吃的,瞧不上我的手藝了是吧?”
“那哪能啊,師母做的飯也好吃,我這不是在外麵多嚐嚐,吃到好吃的都回來告訴你們了嗎。”