“你自己慢慢考慮吧，自己的路自己走。”魏賢君沒有催促妹妹，每個人都要為自己的選擇而承擔後果，他不想以自己的意誌強加給妹妹。
這邊說話得空，奶奶已經將雞拿出來剁好，洗幹淨了。
魏賢君趕緊上去，拿了一把軟草，用火機一點，塞入鍋底，然後把一些細小的幹樹枝塞進去，不一會兒，鍋底燃了起來，這時候不能直接添柴，一定要等小樹枝完全燃燒起來，慢慢加入稍微粗一點的樹枝，直到火勢成型，才可以加入更粗的樹枝。
說的很難，其實燒鍋這個事一點也不難，魏賢君從小燒到大，自然精通裏麵的訣竅。
奶奶給鍋裏加了一盆水，先把雞塊放進去稍微焯一下水，去去腥氣和血沫，然後將雞肉撈出備用。
將鍋裏的水倒出，燒幹水分後起鍋燒油，加入花椒，蔥薑，八角等香辛料爆炒出香味，然後雞肉下鍋翻炒，依次加入糖，鹽，醬油爆炒一會後，加入開水，沒過雞塊兩指即可，蓋上鍋蓋悶煮十分鍾，記住，要大火燉煮。
這時候奶奶轉身準備和麵，將麵和成麵團醒一會，麵團稍微偏濕一點，等下好下鍋。
和好麵，這邊鍋裏已經出香味了，把家裏曬得幹豆角，買的香菇啥的放進去調味，繼續燜上十分鍾，這時候鍋底要收小火慢燉，燉出美味燉出鮮。
大概十幾分鍾的時間，掀開鍋蓋，地鍋雞的香味就完全散發出來了，這時候奶奶將和好的麵團掐成一個個小麵團，然後在桌上稍微揉捏幾下，沾點水給它拉開，糊在鍋沿上，大概有三分之一要浸在雞湯裏，這樣，雞湯的鮮香味才會融入到麵餅中。
蓋上鍋蓋，再燜上十分鍾，等餅子一熟，就可以享用了。
良城市地鍋雞一直都是全國有名的，後是不少人不遠千裏駕車前來品嚐。
但是那時候地鍋雞都商業了，再加上雞品質也不行，做出來的遠遠沒有現在好吃。
地鍋雞要想好吃，關鍵有兩點，第一點是雞，必須一年以上三年以下的雞，一年以下的太嫩，不禁燉，三年以上太老，燉不爛，所以選材很重要。
第二點就是一定得有木柴火來燒，木柴燒起來，火比較均勻，不像煤氣灶或者電鍋，燒起來都是以點帶麵，炒出來的菜失去了原生味，少了那一縷香氣。
隻要把握了這兩點，地鍋雞做出來基本上都非常好吃。
“真香。”魏賢芳聞著鍋裏飄來的陣陣香氣，不由咽了口唾沫。
“俺奶真偏心，我擱家蹲了快兩個月了，也不見她給我炒個雞吃，俺哥一回來，馬上給你安排地鍋雞，真偏心。”魏賢芳嘟著嘴的說道。
“臭丫頭，要不是你三姑買的雞，我上哪弄雞去？說我偏心，那我可偏了狠了，等下雞肉你別吃，都留給你哥吃。”奶奶笑著接過話頭。
“那不行，越不讓我吃，那我越得吃，得多吃，哼，看你還偏心吧。”魏賢芳得意的說道。
魏賢君在旁邊看著絲毫不覺得有什麼，反而覺得很溫馨，這就是家的味道，親人的味道。