你今天早上起晚了，於是，你在穿衣服的時候，發現已經沒有時間吃早餐了。10點半的時候，你的胃開始咕咕叫。下午兩點你有個很重要的客戶要見，所以午餐時間也一直忙著把說明再做最後的修正。大約一點半鍾，你感覺到你全身發抖，又覺得頭昏眼花，你就把這歸結為緊張，於是衝杯咖啡喝，“使自己平靜”。
你也許是很緊張，但你所感覺的症狀是你的不良飲食習慣的直接結果。
雖然對於飲食習慣和營養的看法有許多，但是關於壓力程度和食物之間的關係，卻有些公認的事實。
多吃纖維性、少吃油膩的食品是近年來所提倡的健康飲食。
纖維能夠降低膽固醇及防止膽固醇停留在腸胃中。纖維含量高的食品包括：麥類製麵包、豆類食品、穀類。這些食品不僅富含纖維，而且富含維生素及其他營養素，多吃對人體有益。
脂肪類食物包括：肉類、乳類、豬油、巧克力、蛋糕（飽和脂肪）；葵花油、玉米油、沙拉油、核桃及油質魚類（非飽和脂肪）。飲食中不宜攝取太多飽和脂肪，會妨礙人體健康，因為脂肪裏含有太多的卡路裏，易造成肥胖症。此外，高脂肪會增加膽固醇的含量，堵塞血管，造成心髒病。成人每天的脂肪攝取量不應超過85克。非飽和脂肪則不會提高膽固醇含量，且人體亦需要少量脂肪以修補細胞。
公認的影響情緒的四大食品：
（1）鹽
每人每天隻需要1克鹽，但由於我們往往吃多了含鹽較多的食品，以致無形中攝人過量的鹽分。食用太多鹽將會導致高血壓、中風或心髒病。
（2）糖
高糖分雖然可以使人在短時間內擁有充沛的精力，但長期下來，高糖分會使體重增加及造成蛀牙。此外，高糖分也會使腎上腺過度分泌，而降低身體抵抗力，造成情緒不安、易怒等症狀。
（3）酒
短期內，酒可使人放鬆，但長期過量飲用會導致食欲不振、緊張、頭痛，影響和破壞肝、膽功能。
（4）咖啡因
咖啡、可樂均含有咖啡因，會刺激腎上腺素使血壓增高、刺激心髒及產生壓力反應。
此外，速食、冷凍食品均含有高單位脂肪及鹽分，應盡量避免或少量食用。
要知道，我們的身體精神狀態與飲食有著密切的關係。所以，當我們受到壓力時，應當特別注意飲食。健康的飲食總能進一步減輕我們所承受的壓力。緩解壓力，讓我們從改掉不良飲食習慣做起。
（1）減少飲用含咖啡因的飲料。如：咖啡、可樂等。
（2）多食用合纖維較多的穀物。
（3）減少糖分的攝取。
（4）多吃新鮮水果和蔬菜。
（5）多吃未經處理的綠色食品。
（6）服用維他命與礦物質，以補充營養。
（7）以豐富的早餐作為一天的開始。
（8）飲食中不可缺乏蛋白質、糖類、脂肪等。
（9）維持標準體重。
（10）避免經常食用下列食品：零食、煎炸食品、煙酒、糖果、蛋糕、果醬。