從賀老伯這裏買了魚，許沁玉又去跟田屠戶說了聲，說她最近早上都不去碼頭擺朝食，所以下水暫時也不需用。
田屠戶聽了支支吾吾的，許沁玉笑道：“有什麽事田屠戶你盡管說。”
她也從田屠戶這裏買了兩個多月的豬下水，知曉田屠戶為人挺忠厚的，知道她用肥腸做的肉夾饃一個賣八文錢後，也沒想過把下水的價格漲一點，一直都是按照一副二十文錢的優惠價格給她。
許沁玉之前還專門留過兩個肉夾饃給田屠戶吃的。
那兩個肉夾饃的滋味，田屠戶到現在都一直記得，兩個肉夾饃他沒吃，帶回去給了他家娘子和孩子吃，不過娘子分給他一半，實在美味，肥腸油汪汪又香得很。
田屠戶撓撓頭道：“我家娘子說許小娘子做的肥腸很美味，我是想著許小娘子要是暫時做不了碼頭的朝食營生，不如專門做些肥腸，讓我家娘子幫著賣，我家娘子有個醬肉攤子，每日都會賣醬肉。”
因為田屠戶知道許沁玉買下水就是為了做肉夾饃跟江米肥腸去碼頭賣，碼頭每年深冬到入春這段時間就沒什麽人，去擺攤的也比較少，許小娘子既然現在不繼續做朝食攤子，肯定是因為碼頭人不多，但許小娘子做的肥腸味道好，單獨賣也一樣可以。
許沁玉一聽，眼眸微亮，她覺得這個主意不錯。
“行，那我們還是按照往常那樣，今天也要兩副下水，兩副下水鹵好後應該也就十一二斤的模樣，讓田家嫂子明天先賣著，價格就三十文錢一斤，一開始賣可以先試吃下的。”
這邊各種醬肉的價格本來就不算便宜，就算豬下水才一文錢一斤，許沁玉也沒打算賣的太便宜。
肥腸鹵好後，一斤最多剩個半斤，但鹵好的肥腸，半斤就夠一盤，十五文錢買個一盤回去吃，油水足味道好。
再者，她這肥腸的味道，恐怕整個大盛朝都是獨一份的。三十文錢的價格算是剛好吧，太貴呢，南街北街這邊的人舍不得，太便宜了，她沒賺頭，她總歸還是要賺錢的。
田屠戶咧嘴一笑，“行。”
他吃過肥腸肉夾饃，可太知道這東西的味道，賣三十文錢，他都想偶爾買點回去改善下生活。
鹵好的肥腸三十文錢一斤，田家嫂子幫著賣，每斤給兩文錢田家嫂子。
田屠戶自然是願意的。
買好食材後，許沁玉就回去了。
今日四哥沒陪她，天氣暖和，她也就是去碼頭瞧瞧，所以自個去的。
買的魚跟下水都是放在賀老伯的驢車上送來裴家的。
自然是先緊著晚上的魚做，裴危玄跟許沁玉殺魚，寧姐兒跟聞氏的話，許沁玉就不讓她們幫著殺魚了，因為有腥味，前兩日，許沁玉就告訴她們，讓她們做包，然後放在夏家嫂子的布莊裏寄售。