她也給舅舅建議多在家烤幾天再賣。
薛氏也不顧形象的蹲在院子裏吃肉串，實在太香了，她也沒吃過吉祥樓的炙肉，但她覺得，女兒給的配方做出來的烤肉，肯定比炙肉香多了。
玉姐兒不僅給了配方，還提供了每種肉串售賣的價格。
就這樣的大肉串，上麵四大塊的肉，玉姐兒給的建議是六文錢一串。
京城的五花肉比邊陲便宜些，因為要供得量大，養豬的人家比較多，還有專門的養殖場，所以五花肉是三十文錢一斤，有時候豬肉太多，便宜的時候才二十多文錢一斤。
一斤五花肉大概串十二串大肉串子，六文錢一串的話，一斤五花肉就能賣到七十文錢左右。
再去掉炭火香料調料的成本，簽子的話，自家人就能去砍竹子砍木柴來削成簽子，這個簽子也是可以反覆使用，但肯定有折損的，用了幾次就不成了。
攤子也是自家的，要是生意好，買的肉多，價格也能便宜些，等於一斤五花肉做出來的烤肉可以賺到二十七八文錢左右。
一人吃了一串，看著剩下的烤串都還有些饞得慌。
薛良道：“這些烤串大家都吃了吧，晚上再買點肉回來繼續烤給老大還有澗哥兒他們嚐嚐，玉姐兒也說才開始可能烤的不太好，多多練習，所以這幾日咱們就買點肉回來，多做些烤肉吃，正好大家都解解饞。”
但是想要做這個烤肉的營生，肯定不能用這麽點小的鐵網子，得去鐵鋪打個玉姐兒說的那種鐵架子，他估算了下，這樣的鐵架子就得七八兩銀子，還得買肉買調料買香料買炭，家裏這幾個月也就賺了幾兩銀子，根本不夠的。
另外薛良也沒打算把玉姐兒說的這些烤肉烤肉飲子什麽的全都弄出來。
他打算先賣這種大豬肉串，然後就是奶茶，最多加個糯米酒，他的茶也繼續賣著。
貪多嚼不爛，等豬肉串賣得好的話，他在弄些大羊肉串子賣，羊肉串子的醃製方法跟醬料配方也不同，先慢慢來，他的茶攤小，也做不來玉姐兒說的這些，玉姐兒給他說的這些，足夠他開個兩三層高的鋪子了。
他清楚這些配方的價值，打算自己跟妹妹背下來後，就把配方燒掉，以免以後被人偷了去。
薛氏知道大哥身上錢不夠，她自己這兩個月做繡活賺了也有幾兩銀子，便道：“我這也有幾兩銀子，都給大哥用著。”
石氏也說，“我也把自己的金飾賣了，先把銀錢湊夠，另外這配方是玉姐兒給的，配方最是值錢，等以後賺了錢，咱家就跟小姑子平分，你也別做繡活了，玉姐兒肯定不願意你做繡活才給咱們的配方，就是怕你傷眼睛。”