成哥兒掌杓，大家圍坐在桌前，許沁玉，聞氏，三個跑堂的婦人，大妞二妞，成哥兒功哥兒，還有風調雨順他們四個哥兒，坐得有點擁擠，但大家一點都不嫌棄，每人臉上都是笑盈盈的。
許沁玉給每人倒上一杯葡萄酒，這還是之前剩得一點葡萄酒，她還特意珍藏到過年，但也不多，就二十瓶的樣子，今日開封了五瓶，剩餘十五瓶等家裏年飯時候喝的。
許沁玉笑道：“今年食肆的生意很好，也多虧了大家，沒有大家幫忙，我一個人也撐不起食肆的，多餘的話便不說了，大家吃好喝好，歇上幾日，一會兒給大家發了紅封，還請大家明年繼續努力。”
說完端起葡萄酒，大家也都跟著一起喝了。
今年一整年，許沁玉的食肆賺了大概有五千多兩銀子，加上葡萄酒那一千多兩，她身上現有的銀錢差不多是六千兩出頭。
因為平日要置辦的東西比較多，陸陸續續又置辦廚具還有折舊後換新的廚具，加上家裏頭的開銷之類，所以每個月也花費不少，就結餘了六千兩銀子左右，但已經是極好極好。
許沁玉給三個跑堂婦人，還有成哥兒功哥兒大妞許風許調他們的紅封都是十兩銀子。
剩餘三個小的，二妞，許雨許順就是三兩銀子。
給聞氏，許沁玉準備了一張百兩銀票，打算回去後給聞氏，聞氏給她做掌櫃幫忙，平日連工錢都不願意要，這一百兩的銀票，許沁玉都擔心她不收。
林氏、袁氏、陳氏沒想到當初來做工時，許小娘子說過年會給紅封，她們還想著可能是幾百文錢，要是幾百文錢她們都很高興，誰能想到竟然是十兩銀子。
三人拿著兩個小元寶，都已經不知所措，“東，東家，這是不是太多了。”
都頂得上她們一年的工錢了啊，加上這十兩銀子的紅封，她們一年就差不多有二十兩銀子的工錢，就算去大酒樓做跑堂，一年能有個十兩銀子都不錯，甚至大酒樓還不願意要她們這樣的婦人，來許小娘子食肆裏竟給一年二十兩銀子。
三人實在太激動了些。
許沁玉的確給得不少，那也是因為大家都很勤快，一心為食肆著想，沒有二心，每次她做完暮食都能先回家，剩下的都是她們給收拾幹淨的，從來不用她操心什麽，幹活也都是搶著幹，這麽好的員工哪裏找?
何況她一年都賺了如此多，多給點紅封也是應該的。
許沁玉笑道：“那也是嬸子你們應得的，食肆的灑掃平日都多虧了你們。”
三人都是愛幹淨的人，不僅把前麵接待食客的前堂打掃的一塵不染，讓食客們吃得愉悅，就連後廚每日都給打掃的很幹淨，一點油汙都沒有。