第16章 晚飯(1 / 2)

謝景川在午休時間,也顧不上休息,開始將自己上山抓回來的魚蝦進行清洗,仔細地將第一次上山帶回來的魚蝦清洗幹淨,他在心裏默默地思考著應該如何處理這些食材。

雖然河蝦的數量不多,隻有七八個,但謝景川並沒有放棄,他依然決定將蝦線剔除後放在陶碗中,等待晚上熬煮蝦粥。

這個季節的天氣一點都不熱,反而有些微涼,魚可以多放幾天。

所以,謝景川將草魚清洗幹淨後撒上適量的鹽巴,醃製一個時辰,再用棉線從魚嘴處穿過,掛在屋簷下晾曬,準備製作風幹魚。

他相信這樣可以讓魚肉更加入味,而將其自然晾曬,可以等守孝期過了,再拿出來烹飪,製作出美味的風幹魚。

這些事情看似繁瑣,但謝景川卻樂在其中,在他眼裏都是值得的。

他覺得這樣可以在守孝期結束後品嚐到自己親手製作的美食,這也是對自己付出的一種回報。

做這些事情的時候,韓文清一直都跟在謝景川身邊。

旁邊的韓文清一直在默默地看著他,雖然他並沒有幫忙,但他就是看著心裏踏實,覺得這個人值得信賴和依靠。

當然,旁邊忙碌的謝景川並不覺得被韓文清跟著不耐煩,反而覺得這個人很可愛,讓他想起了以前在奶奶家生活時,奶奶家養的大橘貓。

那隻大橘貓平時很高冷,不喜歡被人抱,也不喜歡被人摸,但它又會在人麵前走來走去,試圖吸引別人的注意力,等你看它的時候,它又會高傲的昂起頭,“喵嗚喵嗚”的叫,讓人覺得它有些傲嬌又可愛。

掛在屋簷下的草魚處理完了,桶裏還剩下兩條巴掌大的鯽魚和十幾個螺螄。

對於這些剩下的食材,謝景川有些猶豫不決,不知應該如何處理,但當他轉身看到正在好奇觀察桶裏鯽魚的韓文清時,他心中突然有了想法。

他覺得明天中午可以熬煮鯽魚湯,至於螺螄,數量太少,等以後再去山上湊多一點,可以用來炒螺螄肉,這樣韓文清也能品嚐到更多的美食。

當忙完手頭的事情時,天色已經逐漸晚了下來,此時兩人都已經感到肚子餓了。

在這個時候,謝景川便開始準備晚飯了。謝景川選擇的食材都是他自己從山上采來的,新鮮又營養。

他先是從米缸裏挖出一小碗精米,將其淘洗幹淨後,再加入井水浸泡一段時間,這樣可以讓米粥的口感更加好。

在浸泡大米的同時,謝景川也沒有閑著,他從之前在山上采的野菜裏拿出幾個黃油菇和一些木耳,然後用溫水泡軟,再切成小塊備用。

同時,他還把河蝦切碎,加鹽洗幹淨備用。

等大米浸泡好之後,謝景川開始洗鍋,然後在鍋中加入清水,接著把大米放進去。

用中火煮一刻後轉小火,放入黃油菇、木耳還有河蝦,再煮一刻(15分鍾)。

等食物都煮熟了之後,再加入一點點鹽,撒上蔥花,這道既營養又美味的河蝦粥就做好了。

在煮粥的過程中,謝景川還特意煎了兩塊薺菜餅。

薺菜餅是將薺菜焯水切碎末,加上麵粉、蔥花,還有適量的油鹽攪拌均勻,煎至兩麵金黃,然後切成小塊裝盤盛出的。

由於用的都是柴火鍋做的飯,所以這一頓晚飯製作起來非常快。

當謝景川給每人盛了一大碗河蝦粥,將薺菜餅放在盤子裏,端到堂屋桌子上的時候,天還沒有徹底的暗下來,點上小油燈,堂屋裏頓時有了一種溫馨的氣氛。

謝景川把筷子遞給韓文清,示意對方可以開始吃了。

韓文清接過對方手裏遞過來的筷子,在對方似笑非笑的目光下,嚐了口碗裏的蝦粥。

他瞬間被這碗美味的蝦粥所征服,蝦粥入口,米粥被熬得入口即化,而河蝦雖被切成小塊,但是被後放進去的,所以咀嚼起來,很有顆粒感,而黃油菇還有木耳也都很新鮮爽口,配上小野蔥,簡直鮮香可口。

他一大口蝦粥下去,瞬間覺得胃裏暖暖的。

他向謝景川讚歎道:“這粥好好吃啊!”

看著韓文清眉眼彎彎,看來是吃得開心了,謝景川也很滿足。

謝景川微笑著指了指桌子上的薺菜餅說:“那你再嚐一口薺菜餅。”