把蘿卜條放在木盆裏，在上麵撒上大把大把的鹽，反複揉搓擠壓後折出水分,再倒進簸箕裏，然後放在院子裏頭晾曬，醃蘿卜就算做好了。
然後是做醃白菜，鍋裏燒了熱水，清洗好的白菜倒進鍋裏過水後放進醃菜缸裏，疊一層白菜灑上一層鹽，最後在上麵壓上菜石,這樣一缸子醃白菜可以吃到明年春天都不會壞。
“還有辣白菜，星哥兒還教我做辣白菜了。”雲秋梧忙不迭地補充道。
於是陸遠又任勞任怨地另外準備了個小壇子，把過水的白菜擠出水分,把糯米熬出糯米糊，用蒜泥蒜子剁成蒜泥,辣椒麵、鹽和料酒等調味攪拌成粘稠香辣的醬料,把醬料均勻地抹在白菜葉上，每一片白菜葉都被抹成豔麗的紅色後，在放進壇子裏封好，等過些時日再吃就是辣白菜。
醃蘿卜，醃白菜還有辣白菜做好後的第二天，村裏有人殺年豬，陸遠之前答應了人家要過去幫忙的，答應了的事情不好反悔，上午到那家幫忙去了，留在那兒吃了一頓殺豬宴，還得了一塊兩斤多的五花肉。
一般能得到別人送的年豬肉的，不是親戚就是關係好，不是那個人還不會送。
村裏陸陸續續都在殺年豬了，搞得陸遠有些心癢癢，琢磨著自己要不要買頭豬殺了過年，反正都要灌香腸，熏臘肉。
買頭兩三百斤重的豬就差不多了，太肥的豬他和小夫郎兩個人吃不完。
陸遠打算向沈烈家買一頭豬，和雲秋梧商量好，就一起上沈家買豬去了。
然而陸遠來得遲了，要賣的豬都賣出去了，除了老母豬，還有一頭豬是沈烈留來自家過年的。
那豬膘肥體壯，瞧著有四五百斤的樣子，沈烈便提議道：“這樣吧，陸大哥，這豬肥實，我賣一半給你.。”
這個時候買年豬老貴的了，要是陸大哥早些說，還能給留一頭豬。
確定沈烈是真的要賣，而且沈家每年都養不少豬，就是不過年不過節，饞肉了也可以抓頭豬來殺，陸遠便沒有再推拒，爽快地給了三兩銀子，約定等沈家殺了豬，給他一半。
沈烈自己就是半個屠夫，雖然他不專門給人殺豬，但他跟著屠夫學過，還學得挺好，已經出師了，自己家裏連續兩年的豬都是他殺的，他膽子不是一般的大，好多漢子都不敢殺豬，他不怕，年紀輕輕就上手了。
不過村裏好多人還是找王屠夫來殺豬，殺了二三十年豬的老師傅，大家都信得過。
好在沈烈也不指望靠殺豬這門手藝掙錢，給自家殺豬，最多再給親戚家殺豬，能省下一筆請屠夫殺豬的錢就足夠了。
沒幾天沈家要殺豬了，頭一天下午和陸遠說了，第二天陸遠和雲秋梧都來了沈家。
雲秋梧去給宋大娘幫忙，陸遠則跟著幾個漢子一起去豬圈抓豬。
幾個漢子合力才把豬給放倒，捆好四肢搬到殺豬凳上放好。
“嘖嘖，這豬真肥，是今年我們村裏頭最肥的豬了吧。”
“還是二嬸會喂豬，年年喂出來的豬都是數一數二的肥。”
大概是察覺到危險靠近，今天就是自己的生命終結之日，肥豬時不時就掙紮一下，嘴裏發出低低的嚎叫。