第三章 培訓(3 / 3)

“報數。”江恒大聲說。

“一、二、三……十四。”我是最後一個,雖然個子相對較高,也還是排在最後,因為現在是實習培訓期間。

“馬上要開例會了,你們將衣服的扣子,領子等捋順。”

按江恒的話,大家各自檢查了一下自己的衣袖,待確定無誤後隊伍整齊的向總台方向走去,在這同一時刻其它的隊也不約而同到了,黃伍省、王偉也在昨天分的隊中。

六點整,餘經理準時從昨天的那間包間裏出來,主管們也跟著蘇經理到總台後,又各自站在自己的隊伍前。

不知什麼原因,開例會就感覺心裏有點慌張,悸動,壓抑,有說不出的怕。這種感受是從昨天開例會後就產生的。

餘經理像往常一樣用手觸了觸鏡框,說:“昨天晚我們隻有36間房有生意,昨天算是我的‘部恥日’,昨天是我們部門成立以來第一次出現如此清淡地場景,若是大家還不努力,遲早KTV要解散,昨晚還有小弟向客人索要小費,但是語氣和姿態不算惡劣,這位小弟已向我認了錯,我也就不在追究。你們出來打工也不容易,若是還胡來的話,那就下一道命令從此‘嚴禁小費’,想必會打消你們的服務積極性,但不想出點辦法也不行,”餘經理指著總台上擺放的一摞東西說:“這是今天下午讓工程部趕製出來的告示牌,上麵寫著‘嚴禁向客人索要小費’,這塊告示牌可能會影響大家的收入,但也是迫不得以而為之。這塊告示牌告訴各位不能向客人要小費,但不代表客人給小費不允許接收,待會你們把它貼在房間內的不明顯處,如衣架後麵,門背麵,最好不要讓客人看到,”餘經理這句話給大家帶來了絲絲欣慰,接著說:“就以我以前做小弟的經曆來說,在90年代初期我在台灣的夜總會做小弟,我的個人月收入均在三萬元以上,在那個時期沒有人能打破這個紀錄,靠什麼去掙小費?”蘇經理指著自己的腦袋說:“靠的是頭腦和殷情的服務,記憶最深的一次是有一波客人玩的相當盡興,他們走時隻給我一百二十元小費,當時一看太少很不高興,但我沒有將當時的表情表現在臉上,我依然微笑說,大哥你們今天玩的很開心,身上帶的錢可能不怎麼多,今天服務算了,不收小費,若是您有心的話下次來玩一並給。客人聽出了我的話中意思,很樂意的又掏出伍佰塊給我。這個反客為主的事例很簡單,客人不但給小費,還是很真誠的給。因為你站在了客人的立場為客人著想……”餘經理又講了幾個生動的例子,讓大家聽的津津有味,毛塞頓開,原來索要小費是需要技巧的。

隊會開完後跟陳衝後麵繼續實習,走進他的包間打掃衛生,為了公平期間,需輪換盯房,也就是說昨天盯的房今天就不可以重複盯。昨天還發現了一個現象,就是每個包間內還有一個占地約有1.5平米全封閉式的房中房,可以反鎖,裏麵隻有一個木台,不知這木台是作什麼用的。陳衝解釋說,裏麵是放酒水的。

“還有最要緊的要交待,若客人問有沒有小姐或少爺你要一口回答沒有,若一再要求,你可以向主管反應,由主管定奪。看到客人抽粉等一定要製止。現在公安部門查的緊,製止不行就立刻上報,這兩點千萬千萬要記住。”

忙完了衛生間的衛生又開始了站位,師傅交待說:“今晚與昨晚一樣,主要是衛生,另外去超市將各類酒水詳細的記一下,以免客人問什麼價格時報不出。”

站位約到八點鍾時來了客人,師傅原僵硬的麵龐露出了微笑,微笑很自然卻職業。

按師傅的話開始重複昨天的工作,到超市記錄酒水價格如:青島,喜力,科羅娜……人頭馬,直化寺,露易十三……這些酒水的價格高的驚人,簡直可以用暴利來形容。

記過價格到嘮嗑間休息,又有一些服務生像昨天晚上一樣侃大山。

說什麼昨天來了十六個同性戀,全是塗脂抹粉,穿裙子,戴項鏈並包了個特大的房,兩個摟在一起,做一些曖mei的動作,唱歌就唱歌呢,還將嗓子豎起來裝娘娘嗆,賊他媽的讓人想吐。

還說餐廳有個來頭很大的人酒喝多了,走出大門看到一個不順眼的人就想打,可還沒出手就被對方的手下人擒倒,事後才知道那人是個正部級幹部……

在休息間裏聽到的全是發生在夜總會的花邊新聞,若不出來走走還不知這世界如此精彩。

到了下班時間還是我們三人……

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