“還行。”
“什麼叫還行，行就是行，不行就是不行，說話要幹脆直截了當。”
“好的。”
師傅說話間坐在了沙發上，將冰紅茶放在茶幾上，又說：“你倆還在這坐著？”
與朱星才意識到現在要培訓了，從沙發上起身站在了師傅麵前。
“現在開始培訓，在培訓之前我想羅嗦幾句。我們大家能在一起工作是緣份，我們是服務行業，是為客人服務的，有時會遇到難以想象的事情發生，麵對客人我們要端正服務態度，遇到難以接受或讓人憤慨的事我們先要學會沉著冷靜，能忍就忍，客人在房間內做什麼一些非法的事，如：抽粉、玩小姐等我們就睜一隻眼閉一隻眼，當沒事發生，畢竟客人是上帝。客人發火，罵人，無理取鬧時我們要保持鎮定，不卑不亢，有理有據的闡明自己的觀點，真要有無理取鬧不講道理的客人也不要與其發生爭執……我說的這麼多隻是服務理念上的東西，工作中還有好多是要靠自己靈活掌握的，畢竟我們是要博得客人的賞識他們才會給我們小費。記住一條：我們是出來掙錢的。”
師傅的這番話是他從事服務生這些年來親身悟出來的，講的全是一些實用經驗，是指導工作的基本原理。
“你倆站直。”師傅開始解析服務流程，說：“首先要站直，麵帶微笑，遇到客人要有禮貌敬語，客人來包間消費時你站在門外要用一隻手推開門，另一隻手作請進的動作，進去後你要說，‘歡迎光臨，我是本包間的服務生，今晚由我為您服務，如有不周到的地方還請多諒解’，接下來還要向客人介紹房間內的設施設備，需用手指著設備說，‘那是我們的電腦點歌係統，內含五種點歌方式，您可以選其中的任何一種點播您所需要的歌曲’，說完還要向客人介紹我們的酒水，‘我們的酒水與食品在超市，歡迎自行選購或由我為您代購’，介紹完畢後客人有一張進房時間單，你可以拿進房時間單去為客人領話筒，說，‘我去為您領麥克風’，領來後要先試一下音，待確定無誤後交給客人使用，這時你就可以坐在電腦點歌器旁為客人點歌。但要隨時注意客人，那怕一個輕微的手勢，你也要去發現去察言觀色，盡心盡力為客人服務，讓客人滿意。每位客人來都會要酒水，你要及時為客人倒上。客人準備抽煙，你要將打火機先準備好，隨時給客人點上。當台麵上的煙灰缸有三根煙頭時就要為客人迅速的換新煙灰缸。我們隻有通過殷勤的服務才有可能讓客人滿意。說這麼多可能一會半會記不住，我將這套工作流程做一下，你們要細心領會，然後自己做。”
陳衝說完起身走到門外，讓我倆當客人，一套很嫻熟的服務流程做的完美無暇，無可挑剔。
於是我與朱星開始反複操練起來，反複幾次後略微像那麼一回事。
“你倆做的還可以，接下來要講解服務動作。”陳衝一下子右腿下跪，左腿放在正前，大腿與小腿之間成九十度直角，說：“這是半跪式服務的標準動作，下跪的右腿與腰，頸要垂直，這個動作是在給客人倒酒點煙、擦桌子等近距離服務時的基本動作，你們先練習一下。”
對於這個動作起初還維維諾諾，感覺丟死人，但在這之前已想開了許多，原有的羞澀漸漸地退去，也學師傅的樣第一次跪下了男人高傲的膝，這一跪讓人感慨萬千，讓整個世間的生靈都感到恥辱，這一跪到底是為什麼……
“若服務時間過長右腿可以換左腿。接下來再跟你們講一下例會程序。”陳衝將昨天散會時的流程、口號、有規律的拍巴掌等又詳細的講解了一遍，我們也跟著後麵學習。
我們的培訓快到六點鍾時，師傅說：“馬上開例會了，你們準備一下吧。”
“他倆的培訓效果如何？”江恒問陳衝。
“第一天培訓都那樣，能有多好！再過個三、五天可能會有所進步。”
江恒麵無表情的對我們說：“陳衝是培訓你們的師傅，但最終負責的還是我，所以希望你倆能認真的學習，若不想幹的話也可以立刻走人。”
江恒的這句話說的很陰沉，近似要將你逼的無路可退，這難道是市場經濟的產物！說話做事都追尋一個原則——隨市場經濟的發展而發展，人也是如此。
五點五十六分江恒首先從沙發上起身，說：“現在全體起立，站隊。”
江恒的話音剛落，服務生們就迅速的站成一排。