第十三章 茶樹寶貝(2 / 3)

清肝利膽、降血脂、血糖,適合糖尿病患者飲用:一葉茶

消菌、強肝、健胃整腸、提神醒腦、調理消化功能:薄荷茶

薰衣花-潤肺、養顏、美膚、護發、鬆弛情緒、消除緊張、眼睛疲勞岩蘭香-幫助睡眠、舒緩壓力、改善粗糙的膚質。

菩提子-減輕關節痛、肌肉酸痛、減肥、失眠、鎮靜、淨化血管、預防動脈硬化、緩和焦慮

牡丹花茶-調血、活化細胞、鎮靜、清血、盜汗、月經失調。

茉莉花茶-調整賀爾蒙分泌、舒緩緊張、治療腹痛、潤腸

-清肺、治感冒、強化氣管、止咳化痰、鼻子過敏:紫蜀葵

散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發,令人神清氣爽:花茶。

生津止渴,消食化痰,對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合:綠茶。

潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱,讓機體適應自然環境變化的作用,青茶。

有效排出脂肪,排毒排宿便,消除水腫,去除油膩,塑身好幫手:Oslim花草茶

生熱曖腹,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。紅茶。

檸檬草-鎮靜、幫助消化金盞花-治療皮膚過敏、清熱解毒、降肝火

金沸花-明目、頭暈、便秘、消黃痰、治頭痛、熱性感冒、清涼解熱

金桔果-健胃、消除腹痛助、消化、喉嚨痛、氣喘歐石楠-消除疲勞、治療糖尿病、調氣血養肝、通經脈。是著名的健康的飲料,而且在我們安平縣城也是個聞名於世的茶都,以鐵觀音茶葉最為著名,屬青茶類,是我國著名烏龍茶之一。安平鐵觀音茶產於福建省安平縣。安平鐵觀音茶曆史悠久,素有茶王之稱。據載,安平鐵觀音茶起源幹清雍正年間(1725~1735年)。安平縣境內多山,氣候溫暖,雨量充足,茶樹生長茂盛,茶樹品種繁多,姹紫嫣紅,冠絕全國。安平鐵觀音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春茶為最佳。鐵觀音的製作工序與一般烏龍茶的製法基本相同,但搖青轉數較多,涼青時間較短。一般在傍晚前曬青,通宵搖青、涼青,次日晨完成發酵,再經炒揉烘焙,曆時一晝夜。其製作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、複烘、烘幹9道工序。品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結,質重如鐵,芙蓉沙明顯,青蒂綠,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有獨特的品味,回味香甜濃鬱,衝泡7次仍有餘香;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,豔亮均勻,葉緣紅點,青心紅鑲邊。常喝鐵觀音茶有很多益處:一鐵觀音的抗衰老作用未來的一些科學研究表明,人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關,而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化,使細胞功能突變或衰退,引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔,但罪魁禍首卻是自由基,隻要把自由基清除掉,就可以使細胞獲得正常的生長發育而健康長壽。

通常,常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E,它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明,鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物堿,可間接起到清除自由基的作用,從而達到延緩衰老的目的;鐵觀音的抗癌症作用,癌症是當今以及未來都嚴重威脅人們健康的“不治之症”。因此,近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關注。數年前,曾有一篇報道稱,上海市民因飲茶使食道癌逐年減少,由此飲茶可以預防癌症的發生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認,而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。

早在1983年,日本岡山大學奧田拓男教授就曾對數十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選,結果證明:兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。其他科學家在證實鐵觀音抗變異的研究中,認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;在化學物質致癌的研究中,肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外,鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成,對防治癌症有較大的作用;鐵觀音的抗動脈硬化作用,未來1999年5月31日,在日本東京召開的第四次烏龍茶與健康研討會上,福建省中醫藥研究院陳玲副院長報告了他們曾以25名高血脂症肥胖者為臨床觀察對象,探討飲用烏龍茶鐵觀音對抑製血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂質代謝的作用。研究證明,鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑製血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井農林研究所原征彥博士,在多年的研究中也確認,茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇,而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡堿能舒張血管,加快呼吸,降低血脂,對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。