6 限製熱量是瘦不了的，想瘦的話就減糖吧
以前，說到減肥首先提到的是限製熱量攝入。
人們認為，隻要一天之中消耗的熱量比攝入的多就能減肥。
以1 g為單位進行比較的話，糖質和蛋白質的熱量是4000卡，脂質是9000卡（第50頁）。
同樣是1 g，脂質的熱量是糖質和蛋白質的2倍以上，所以通過限製熱量攝入減肥的人認為，隻要減少脂質攝入就能有效地限製熱量。
基於這樣的考慮，人們產生了脂質是肥胖的原因，所以不應該攝取脂質這樣的誤解，因此比起減糖，減少脂質攝入更為人們所推崇。
然而，實際上能讓人發胖的隻有三大營養素中的糖質。
通過減少脂質攝入來減少熱量攝入的做法，與體重的增減毫無關聯。
◆ 低脂肪、低熱量對減肥毫無意義
“控製熱量”是經典的減肥方式，但專家們已經認識到，控製熱量是瘦不下來的。
世界權威的《新英格蘭醫學雜誌》（2008年）公布了以322名中度肥胖者為對象、對3種減肥法進行為期2年的調查的結果（下頁）。
結果顯示，低脂肪飲食中限製熱量攝入的小組成績最差，不限製熱量攝入的低碳水化合物小組減肥最成功。
如今，減糖的減肥效果正在逐漸顯示出來。
低脂肪限製熱量、地中海飲食限製熱量、低碳水化合物不限製熱量3種飲食的減肥效
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Dr.牧田的小貼士
《新英格蘭醫學雜誌》是一本有200多年曆史的綜合性醫學雜誌。它被認為是醫學界最權威的頂級期刊。論文的價值取決於刊載它的媒體。在頂級期刊的嚴格審查（刊載時的審查）中脫穎而出的論文，其可信度有目共睹。