9 牡蠣 牡蠣因其高營養價值而被稱為“海洋牛奶”，是氨基酸評分為100的優質氨基酸的寶庫。牡蠣中也富含EPA和DHA。另外，牡蠣中的維生素B12可以改善神經麻痹和疼痛。牡蠣中還含有豐富的鐵和銅等礦物質。牡蠣中的鐵很容易被人體吸收，有助於預防貧血。牡蠣中還富含鋅，其含量在所有食品中都處於領先水平。鋅除了能促進新陳代謝外，也有助於改善味覺障礙、抗氧化和提高免疫力。牡蠣中的糖原不僅能讓其味道濃鬱，還能迅速轉化為能量。此外，牡蠣還有提高肝功能的功效。牡蠣中的牛磺酸能防止疲勞物質乳酸增加，有助於緩解疲勞、增強體力。check!糖質牡蠣（120 g，生的）→5.6 g炸牡蠣（96 g）→14.0 gAGE油漬牡蠣（300 g）→940 KU提升功效的訣竅和維生素C一同攝入有助於吸收牡蠣中的鋅。推薦澆一些檸檬汁。