說起江萬興的謹小慎微，整條街都是有目共睹的。有人說，哪怕“萬興齋”裏跑進一條野狗，他也不會攆走，而是彎腰把狗抱出去。按照江萬興的邏輯，誰知道這條狗的主人是誰?不小心得罪了哪個權貴，“萬興齋”的基業就完了。即使不是權貴，地痞流氓也惹不起啊!江萬興就是這麼步步為營穩紮穩打地把家業做大了。
最近幾年，“萬興齋”在家具行裏獨占鼇頭。但是，哪怕“萬興齋”再紅火，江萬興也從不張揚，回家以後照樣舔碗--每次一吃完飯，碗就像洗過了似的--他舔碗絕不是因為沒吃飽，而是養成了一種習慣，要有哪一餐沒舔碗，就感覺掉了什麼。
有一回，江萬興正在吃飯，店裏夥計有急事來叫他，說是存放紫檀的倉庫起火了。江萬興放下飯碗就往外跑，走到半路突然覺得不得勁兒，又折轉回去將碗舔幹淨了才出來。有人說江掌櫃，您這不是撿了芝麻丟了西瓜嘛!江萬興說，您呐可不能這麼說，紫檀金貴，糧食更金貴呀!
江萬興這麼說是有來曆的。打小他就沒吃飽過飯，餐餐都是玉米糊糊，自從跟了師傅學做家具，才吃上了白麵饅頭，但還是吃不飽。每次吃飯的時候，他都流眼淚，他想起了一輩子沒吃過幾頓白麵的老娘，每頓都會偷偷省下一個饅頭，給老娘悄悄帶回去。即使這樣，老娘沒吃上兩天白麵饅頭，就發生事兒了。江萬興悄悄帶饅頭的事兒，讓店裏的其他夥計給告發了，說是從店裏偷的饅頭。師傅按照家具行業裏頭的“十八打”，懲罰了江萬興，甚至要和江萬興斷絕師徒關係。木匠這個行業裏頭，要被師傅逐出了師門，就很難再找到保人和證人--誰還敢給他擔保?而按照行規，拜師是需要保人和證人的。江萬興給師傅叩了無數個響頭，才得以留下來。留下來的江萬興，才明白了做事要謹小慎微，若是不留個小心，晴天都能摔人一個大跟頭。後來直到有一天，他進了宮廷造辦處，能吃上飽飯了，但是他的親娘卻永遠不在了。
江萬興從一個小夥計做到現在的掌櫃，一些事的記憶太深刻了，有些習慣便都刻在了骨頭裏。所以“廣泰成”的掌櫃楊德水，給他拋了幾次繩子，想誆住他，他硬是不接手。有夥計說，堆放紫檀的倉庫起火，就是“廣泰成”幹的。江萬興用笑臉製止，沒有證據，可不要瞎說!大家就都明白，掌櫃是想讓這一頁翻過去了。
但是江萬興的兒子江千裏不幹。
在眾人眼裏，江千裏這個少掌櫃是很有些氣派的，和他父親相比，完全不同。江千裏繼承了北平爺們兒的大度、仁義和正直，沒有架子是不用說了，上到主顧下到夥計他從不端著，平易近人，但就是好麵子，還有一點兒男子漢的武斷。按照他的意思，這個仇必須得報。“廣泰成”憑什麼能欺負到我們“萬興齋”頭上?得讓他們知道，咱爺們不是那麼好欺負的!他這一句話引起了夥計們熱烈的讚同，都拿眉梢和熾熱的眼睛默默地支持。
江萬興當時就告誡道，凡事兒都講個理，無憑無據，你要是一鬧事，理就被別人占去了。江千裏還是義憤填膺，說這事就過去了?我可咽不下這口氣!江萬興說，要真是“廣泰成”下的手，總有一天會露出破綻，到時來個人贓俱獲。要不是，咱自個兒得加緊防範，小心駛得萬年船啊。江千裏知道父親的膽小，便不再說話，卻把這筆賬暗自記在了“廣泰成”的頭上，準備找“廣泰成”算賬。
江萬興哪能不了解兒子?他囑咐夥計德子，好生看著少掌櫃，哪裏也不許去，就是上廁所也不能讓他落單。於是，江千裏後麵就多了一個尾巴，他走一步，德子跟三步。他本來是打算去“廣泰成”堵門板的--“廣泰成”的老少爺們兒能做出放火的下作事兒來，他可不會往這方麵使焉勁兒。江千裏喜歡什麼事都放在明麵上，背後傷人，那是他頂瞧不起的。但德子把他看得死死的，叫他哪裏也去不了。
江千裏表麵上和德子打著哈哈，好像把放火那件事放過去了，心底卻被烤得炙熱。一大清早，他見德子還沒起來，就快步往外走，剛一打開門，卻見德子袖著手站在門口，直打哈欠--敢情是一宿沒睡。江千裏悻悻地掉頭往回走，走了兩步，再折回來，德子就跟著他一路小跑，還殷勤地問，少掌櫃睡得可好，想去哪兒，隻管吩咐!江千裏並不惱怒，不動聲色地笑了笑說:走，跟我去店裏。