第22章做肉醬和肉幹(1 / 2)

齊景走到花顏麵前,伸手把她背後的背簍拿下,感覺還挺沉的,起碼有五十斤左右。

看著她額頭的細汗,小臉紅紅的,雖然沒有喘氣,不過齊景還是很心疼她。

齊景把背簍背上,滿眼溫和的看著花顏,有些心疼的說道\"顏兒,下次就找個牛車坐著回來,別再這麼辛苦。\"

花顏吃了大力丸,力氣很大,根本不吃力。就算沒吃,她現在已經開始練功了,背這幾十斤的東西還是沒問題的。

花顏無所謂的說道\"沒事,謝謝齊大哥,你不用擔心,我能背的動,不然我也不會買這麼多東西。而且,我碰上趕集都是坐牛車的,很少像今天這樣去鎮上。\"

齊景都不知道怎麼勸說了,難道是顏兒的銀錢太少了?也是,兩個弟弟要科考,花費很多。

那他再讓手下送一些過來,不過他手上也沒有多少餘錢。

給了她一千兩,他自己身上也隻剩兩千兩了,再給她五百兩吧!實在是他也需要花錢,不然他都隻留幾百兩夠回京就行。

\"顏兒,你可以考慮買頭牛或者驢,到時候去鎮上就不會這麼累了。\"

花顏想了想,覺得可以,她現在有錢了,明年她準備把租出去的地收回來種藥材,還要買個莊子種玉米,紅薯和土豆。

買牛可以用來拉車和耕地,一舉兩得,挺劃算的。

\"嗯!可以考慮一下。等過段時間再說吧!\"

\"嗯!花淩和花瑞在鎮上讀書,每日都回來,你有什麼需要的東西可以讓他們幫你帶回來,不用你經常去鎮上。你一個女孩子出門總歸有些危險。\"

\"嗯,我知道,謝謝你,我一個人也很少出門的,一個人去鎮上我也會小心謹慎的。而且村裏去鎮上的路兩邊都有村子也不危險。\"

\"那也不能大意,總之,要保護好自己!\"

\"好!謝謝齊大哥!我會保護好自己的。\"

兩人說著沒一會兒就到了花顏家裏,齊景把背簍放在廚房裏,花顏先去井邊打水洗了一把臉,喝了一碗茶水就回廚房裏麵開始做午飯。

花顏做午飯的時候,齊景就幫著燒火。

花顏今天隻隨便做了三個菜,臘肉炒蒜苗,大骨燉蘿卜,韭菜炒雞蛋,蒸了米飯,午飯就做好了。

花雨今天沒有出去玩,一直在家裏寫大字看家。

花顏和齊景還有花雨吃過午飯,花顏就開始清洗買回來的肉和豬下水。

齊景和花雨也幫著她一起做。

花顏先做牛肉幹和豬肉幹,把牛肉豬肉全部洗幹淨,用水泡著,泡一個時辰以後泡出血水,撈出瀝幹水分切成條。

醃製後煮熟再炸幹,用調料拌勻再風幹一晚,第二天再裝入袋子裏就可以。

肉幹做好以後,花顏又開始做肉醬。

把牛肉和豬肉切成小丁,把香菇洗淨切丁,生花生米燒熟碾碎。

把肉丁用鹽,酒,胡椒粉,豆油(生抽)醃製一刻鍾。

再燒油放入八角,桂皮,小茴香,香菜,大蔥炒製半刻鍾撈出調料。

放入醃製好的肉丁小火翻炒,炒製的時候按照時間加入白酒,辣椒醬,豆瓣醬,豆油,鹽,糖,香菇翻炒,把水炒幹後加入五香粉,花生碎,辣椒麵炒,最後加入白芝麻。