宋長則在家裏安心養傷的這段時間，宋山山鬼鬼祟祟地在悶聲幹一件大事。
她在嚐試著自己釀酒！
陳雅怡的爸爸、爺爺以及太奶奶都是個酒鬼，無酒不歡，每天吃飯都要喝上一碗家裏自己釀的酒，所以她們家每年都會釀上各種各樣的酒。
糯米酒、玉米酒、甜米酒、葡萄酒、撚子酒、馬蜂酒……
讓她印象更深刻的，還是她爺爺泡的各種各樣的蛇酒。
她老家有一個房間就是專門用來放酒的，裏麵就有幾個大的玻璃罐是泡著蛇酒的，裏麵裝著好幾種蛇，即便是泡在酒裏還栩栩如生一般。
每每她進這間房的時候都有一種被蛇盯著的感覺。
小時候的想法總是天馬行空，總會想著那些蛇會不會在她一轉身時就衝上前來咬她。
至於她為什麼有這個想法，還得從那日喝了梁姝與帶來的桂花酒說起。
按照阿銘的介紹說，這桂花酒已經是上好的酒了。
想想也是，梁府裏出來的東西怎麼可能會差。
可是她喝了一小盞，苦得她直接痛苦麵具，桂花香倒是沒有喝出來。
這跟她從前喝的酒簡直差遠了好吧。
就這還是上好的呢？
宋山山沒法想象這個時代的其他酒是怎麼樣的，上好的都這麼難喝，那普通的還能喝嗎？
對住慣了大別墅的宋山山來說，哪裏還看得上這種小破廟？
所以她突發奇想，為啥不自己釀酒試試呢？
她五歲之前就是太奶奶帶的，那時候的老人沒什麼文化，哪管什麼小孩子不能喝酒的話，隻要喝了沒死，還能活蹦亂跳那就是能喝。
直到上完高中、出來上大學之前她都是和爺爺他們住一起的，每年爺爺釀酒的時候她都在，這麼多年來就算沒學會全部也學會了七八成。
現在她寫書也有了不少稿費，試錯的本錢有了，至於時間她也多得是。
之前她問過阿銘，這個時代除了製鹽和製糖的工藝是被朝廷捏在手裏的，但是並沒有限製人們自己釀酒。
甚至於要是自己不會做釀酒用的酒曲，還可以去官府那裏買。
宋山山覺得這個政策簡直就是為她而生的。
她腦海裏的故事很多，九年的義務教育可不是白上的，跟書肆說好的一個月五冊書她熬兩天就能寫出來。
剩下的時間就全部用來嚐試釀酒大業了。
哦對了，最近是秋收，好多人圖省力來借她們家的牛車，所以她連牛都不用放了。
這不就是上天也在助她嗎？
做酒曲她倒是也學過，但是自己做的話等做成也需要等一段時間，她等不了那麼久。
這種事情就是要頭腦一發熱時就立馬去做，不然時間久了，考慮太多反而會沒有嚐試的勇氣。
宋山山挑了一天進城買了酒曲和要用的材料，準備從最簡單的糯米甜酒先開始做起。
這種酒甜甜的又沒什麼度數，特別適合小孩子和女生喝。
而且製作方法簡單，發酵時間短，用的器皿也少，這也是宋山山為什麼第一個選擇嚐試做甜酒的原因。
隻需要提前一個晚上把糯米泡上水，讓糯米充分吸收水分，第二天瀝幹水分上鍋蒸熟。