第四章 魚類的攝食
本章重點
魚類的攝食類型與攝食方式
魚類所攝取的食物的種類
魚類食性轉換的原因
魚類的攝食量
日攝食量的影響因素
魚類食性研究的方法
為什麼要研究魚類攝食？
確定哪些魚類可以用以養殖。
確定養殖魚類的餌料種類及投餌量等。
第一節：魚類的攝食類型與攝食方式
主要攝食類型：
草食性魚類：鯔、梭、草、團頭魴、鯿魚。
雜食性魚類：鯉、鯽（螺＋植物）、羅非魚、虹鱒等。
肉食性魚類：青、鱸魚、牙鮃、大黃魚等。
攝食方式：捕食、濾食
第二節 食物的選擇性和食性的轉換
一、魚類所攝取的食物通常可以分為三種
1、主要食物：構成食物組成的主要部分，它能夠完全滿足生活的需要。比如小魚。
2、次要食物：經常在魚胃、腸道中見到，但數量不多，不能完全供應魚類全部的生活需求。比如小蝦。
3、偶爾食物：魚類偶爾攝取的食物。比如蚯蚓、沙蠶等。
二、魚類食性轉換的原因
1、因發育階段而引起的食性轉換。
由於仔魚攝食器官和消化器官發育不完全，仔魚都有一段食浮遊動物的階段（消化酶）。
仔魚期要控製好人工投喂的時間。
2、食性因季節而轉換
由於魚類的食物隨著季節性變化，因此魚類所能獲得的浮遊動物、底棲動物等會有所不同，而造成食性的轉換。
舉例：鮐魚的食物組成和攝食強度會因季節變化而變化。
春末以大型浮遊動物、小魚及烏賊為主。
夏秋以浮遊甲殼類為主，其次是小魚等。
秋季則大量吞食幼魚。
3、棲息場所不同而引起食性轉換
鮭鱒魚類
在海中攝食玉筋魚等小魚；
在淡水中攝食昆蟲等。
小黃魚
在渤海攝食：中國毛蝦、蝦蛄、鰕虎魚。
在黃海攝食：太平洋磷蝦、褐蝦、鯷魚等
在東海攝食：太平洋磷蝦和小型魚類為主
4、晝夜變化引起食性變換
煙台外海的鮐魚
白天攝食：橈族類、鮐魚卵、箭蟲和十足 目幼體。
晚上攝食：細長腳蠑、太平洋磷蝦、鯷魚等小魚。
原因： （1）餌料的棲息水層晝夜變動。
（2）魚類辨別食物的方法：視覺、嗅覺、聽覺、味覺。
三、魚類的攝食量
日攝食量：單位體重的魚體在一天內攝食餌料的重量。
日攝食量(Food intake) ＝攝食幹飼料量\/魚體增重\/養殖天數
餌料係數（Feed Index）＝攝食幹飼料量\/魚體增重
日攝食量的影響因素
（1）生長發育階段：幼魚5～8％，成魚2％。
（2）生殖影響：生殖前積蓄能量，攝食量高，但生殖腺發育完全之後，攝食量下降。
（3）季節影響：夏季攝食量高，冬季攝食量低，但冬季之前往往攝食量高。
（4）餌料的營養價值：營養成分、適口性。
（5）投喂技術、投飼頻率的影響
第三節 魚類食性的研究
一、魚類食性研究的方法
1、魚類棲息環境中各種餌料生物的數值比重情況。
2、魚類吞食各種餌料生物的數量比重情況。
二、魚類食性研究的一般步驟
1、收集材料
2、魚類胃腸內含物的處理
3、材料的數字處理
4、數字材料的圖表處理
1、食性分析材料的收集
（1）魚體的生物學測定：記錄魚的產地、日期、編號、體長、全長、重量、性別、性腺的發育程度、年齡、生長速度等。