八一開的蛋糕坊，沒有取那些洋氣的名字，就叫做慶家蛋糕坊。因為老爸慶連山當初開冷飲廠時，去工商部門登記時，人家問叫什麼名字，慶連山脫口而出慶家冷飲廠。
八一覺得挺不錯的嘛，不知道的以為是老牌家族企業，所以就拿來用了。
蛋糕坊開業之後便一炮打響。
生意好的原因不僅因為事先大力的宣傳，還有店裏的糕點品種多，樣式精巧，許多糕點是這裏的人還從來沒有見過的，外麵大商場都極少賣的。
比如戚風蛋糕，巧克力麵包，還有蛋撻和榴蓮餅。
戚風蛋糕據說是由一個叫貝爾的漂亮國人發明的。
“戚風”翻譯自英文“Chiffon” ，“Chiffon”這個詞是指極為輕薄柔軟的絹織物。
貝爾發明了這款蛋糕之後，卻沒有立刻投入市場，而是保密了二十多年，一直到五十年代才把這種做法公開。
這種柔如絲綢,輕如羽毛的蛋糕一露麵，便一發不可收拾地風靡西方。六十年代徹底征服了歐洲人士的味蕾，緊接著傳入了東亞各地
隨著改革開放的腳步，海峽兩岸的關係日漸密切，灣灣烘焙企業進入大陸市場，戚風蛋糕才隨之流行起來，很快得到了大家的追捧，因為它的口感綿密細致，老少皆宜。
當然，現在灣灣剛剛進入大陸市場來投資，戚風蛋糕還沒有帶過來呢，八一先把它推到了市場上去，一時間人們趨之若鶩，每天烤製的戚風蛋糕都不夠賣的。
不久，有一些工廠聞訊來蛋糕坊大量訂購戚風蛋糕，八一知道這些工廠肯定是日企。
蛋糕坊裏每天大量生產著戚風蛋糕，訂單源源不斷，幾乎天天都有。
這也算是意外之喜了。
八一原本是想開個蛋糕坊，為自己的漢堡店烤製漢堡坯子，順便做生日蛋糕，誰想到生日蛋糕還沒打入市場，先讓戚風蛋糕火了。
訂單有些多，小小的蛋糕坊有些忙不過來。
八一一時找不到合適的地方，幹脆把自家的小二樓征用了，又招聘了一些麵點學校畢業的年輕人，由蛋糕坊已經成熟的幾個工人做大師傅，指點她們製作戚風蛋糕。
八一在開發區開的這兩個店，生意都很紅火。
蛋糕店逐步走上正軌，生日蛋糕一經推出也廣受當地人的歡迎。
生日蛋糕的利潤那是很高的，蛋糕坊的收益一天天在呈直線增加。
這樣八一還是有些不打滿足，她還要積累更多的資金。
怎樣才能快速有效地來錢呢？
她想起了二十世紀流行的加盟店模式，可以在短期內快速來錢。
現在開的這兩個店鋪，都可以搞成全國連鎖的形式的。
有了這個想法，八一立刻打開電腦開始製作計劃。她把上輩子看到的連鎖店加盟方式方法，一股腦地打了下來，隻做了一份詳實的計劃書，然後找來了日理萬機的孫建國。
“建國叔，我有一項新的產業計劃，你看看我的計劃書。”八一把厚厚的計劃書遞給了孫建國。
“喔，你又有什麼新點子了？我看看······”孫建國拿起計劃書耐心地看了起來。
他越看越興奮，越看越激動，拿著計劃書在屋子裏來回轉圈。