眾人聞言，趕緊記下重點，隨即勻了勻手裏的麵團，也開始擺盤。
接下來就要開始發酵了，隻見杜溱芸把鐵盤放在一個木箱裏，木箱下方是鏤空的，然後在木箱底部放了一盆熱水。
沒辦法，條件有限，自己也隻能做個簡易發酵箱了。
“這一步叫發酵，關乎麵包的口感。底部熱水是關鍵，一旦水汽變小必須更換，不可疏忽。
“發酵約半個時辰，見麵包變大兩倍即可。”
做完後，杜溱芸便去了石窯旁，利用發酵的這段時間開始生火。
眾人都非常期待最後的烤製，隻有王卓不屑一顧。他始終覺得不就是一點麵粉和糖，能做出多好吃的東西。
不過這也不怪王卓，本來這就是現代技術的產物，古代人是很難想象其味道的。
不過，欸嘿，今天他就見識到了。
經過一陣等待，石窯裏已經烈火熊熊，麵團也發酵到最佳程度。
杜溱芸沒有磨嘰，一陣行雲流水，麵包就進入了石窯進行烤製。
“我拿給趙掌櫃的石窯圖紙是設計好的，在旺火下，隻需烤製一刻鍾即可，務必嚴格進行。”
等待麵包烤熟的這段時間眾人感到十分煎熬，因為他們似乎聞到了石窯裏散發出來的香味，並且越來越濃，王卓也開始感到詫異。
在眾人焦急的目光中，杜溱芸見時間已到，當機立斷，吩咐道：
“開！”
於是便有一個小工上前，將石窯口的擋木拿開，用鉗子將鐵盤夾出來。
放眼望去，先前的白麵團已消失不見，取而代之的是五個金燦燦的麵包。
眾人在麵包出爐的一刻隻感到一陣奇香直撲麵門，一瞬間，仿佛全身的勞累都被滌蕩，有人甚至激動到流淚。
用現代的話來說就是，被香哭了。
此刻的王卓也是震驚無比，他終於明白了為什麼杜溱芸說那幾樣原料難尋，為什麼趙掌櫃如此重視，要是自己早點明白，也不會這般猜忌。
等眾人驚歎完後，也顧不得燙，一人拿起一個麵包就開始品嚐起來。免不了又是一陣誇讚。
......
等後麵幾爐麵包烤製完後，眾人便收拾東西準備打道回府，今天的收獲太豐富了，他們要回去和其他人分享。
王卓也表示，自己回去要請示趙掌櫃，準備明天在玉祥齋大搞活動，邀請杜溱芸參與。
杜溱芸當即同意，然後把答應好的配料交與幾人，送走了他們。