說完，他略想了想，又補充了一句道：“溫姑娘還說季節不對，這夏筍不夠鮮嫩，若是用冬筍，做出來的味道會更好些。”
“哎呀呀，這麼簡單的一道涼菜，沒想到竟有這樣大的講究！”那小廝說完，沈緣還在捋髭沉吟，其中一位官員就已然忍不住驚歎了出來，滿口讚道：“大人府上的一飲一食，果然非同凡響，下官今日才算長了見識，以往那數十年的酒飯，竟是白吃了。”
沈緣笑著搖頭道：“哪裏有你說的這樣誇張，口不對心，罰酒罰酒！”
這邊酒席上熱鬧喧嘩，那邊廚下小環偷偷看向溫柔抱怨道：“做酒席就做酒席，為啥每個菜的做法他們還要問得這樣仔細？難不成還怕咱們下毒？”
“是啊！”溫柔皺了皺鼻子，也有些氣不忿道：“幸好我多留了一個心眼，做法或是沒說全，或是略去調味和火候的特殊要求，嘿嘿，他們就算仿著僑，味道也不能一樣。”
小環一聽這才覺得心裏平衡了些，一邊幫著溫柔剝蝦仁一邊道：“從前在趙府裏待著時，我也沒覺得日子過得不舒坦，隻想著能早點當上上房丫鬟，如今過慣了眼下的日子才知道，在家哪怕再苦，能喝碗稀粥裹腹，這心裏頭都是痛快的。到了別人府裏，這裏要小心，那裏須謹慎，連說話都不敢大聲，防著隔牆有耳，憋得我真難受。”
“誰說不是呢……”溫柔低著頭將炒好的菜裝盤，沒忘在在盤沿裝飾上幾朵早已雕好的蘿卜花，這才回頭叫了個人，將菜端上去，一麵又告訴那人，這菜的名字叫桂花皮炸，說白了不過是撿上好的隔年油炸豬ròu皮放在高湯裏麵泡軟，再切絲一炒，澆上jī蛋液和火腿末，起鍋。
過了一會，這邊席上小廝上了一盤蟹ròu蒸絲瓜，紅白相間的蟹ròu鑲在嫩綠色的絲瓜裏，顏色分外清慡誘人，不過沈緣見到這盤菜，嚐了嚐後微點了兩下頭，就歎道：“其實蟹ròu隻有蒸才是絕味，剝出蟹粉來，無論怎麼做，味道都略差些。隻可惜眼下沒到蟹肥的時節，也隻能如此料理了，要不邀上三兩知已，持蟹飲酒，對月吟詩，那才是人間至樂。
陸策聞言不響，隻再次伸筷去夾那道他中意的蒜耳銀絲日月貝，結果正同沈夢宣伸出去的筷子撞到一塊，隻見沈夢宣向著他嘿嘿一笑，掉過筷頭又去夾旁邊的蝦仁茄罐。
其間小廝又端了一道櫻桃肥鴨上桌，沈緣看見整隻肥鴨浮在泛紅而澄淨的淺湯裏，仿佛戲水倦了側頸休憩一般，在燈光下閃著誘人的油潤光澤，不覺伸筷去夾。隻覺這肥鴨被燉得骨爛，夾起來毫不費勁，他嚐後讚道：“鴨皮最可口。”說著，又拿勺去舀湯，湯汁混合著櫻桃的清潤，味道鮮美而獨特，隻是他睜眼尋了半天，沒瞧見櫻桃，想必是端上桌前已被濾淨了，於是提筷笑道：“都嚐嚐，這鴨子真不錯。”
那邊廚房裏，溫柔皺著眉看葉昱那因剝蟹ròu而弄傷的手指道：“真倒黴，早知道就不做螃蟹了，都怪那個禦廚，說什麼沈丞相最愛食蟹，非教做一道上去，倒害得你傷了手。”
哼，不懂吃的人才吃眼下這種空癟癟的蟹呢！他當了這麼久禦廚，難道不曉得螃蟹最好的吃法是在膏滿huáng肥的時候清蒸嗎？剝出蟹粉來就失了味，跟渣一樣，有什麼吃頭。