時間一到鄭娘子就招呼女孩子停下手來，領著她們端菜。
作為課長的蔣玉英最先在桌前‘交作業’，道：“我做了龍眼雞蛋羹，這是一道極簡單的藥膳，隻拿清水煎龍眼肉，兩刻鍾後打入雞蛋，共燉至熟就可。”
眾人都看見了那盅龍眼雞蛋羹，隻不過顏色略可怕，想到玉英家是開生藥鋪子的，她做藥膳倒不稀奇，隻是藥膳的顏色都這麼可怕嗎？不，並不是。吃過這道藥膳的女孩子都在搖頭，這並不是她們認識的龍眼雞蛋羹。
饒是見多識廣的鄭娘子也被這顏色驚住了，可是看著玉英鎮定的神情，她還是什麼都沒說，拿了一隻調羹來嚐這羹。
味道比想象中的好了許多，畢竟這是一道連調味都沒得的料理，也沒有火候太大或太小就不能入口的苦惱。
“雞蛋燉得老了些，其餘的倒還好，隻是玉英你也要注意些這顏色，菜式講究色香味俱全。”
之後周媺、玉樓、白好娘等其他女孩子都先後說了自己的菜。周媺做了排骨冬瓜湯，白好娘就做了炒雞蛋，看著簡單，但味道出乎意料地水準以上。莊麗華端出了一盤龍井蝦仁，別的不說她還精細地給擺盤，這盤菜大概是最精細顏值也最高的了。姚素香則是青菜麵，雖然她和周媺一樣家裏是做酒樓出身，但廚藝是全然沒得的，知道是要中午大家一同吃的食物，她隻想著不要害得別的同學壞肚子，便拿了廚房的銀絲掛麵，最後再燙些青菜，簡單安全。
張愛姐和玉樓倒是湊巧都做了涼拌菜——寶茹已經猜道玉樓的想法了，大概是覺得涼拌菜是極容易的，照著食譜來就是了。
張愛姐的涼拌金針菇倒是得了鄭娘子的稱讚，但到玉樓這裏就一言難盡了，她的涼拌蘿卜絲後來寶茹也嚐了，調味兒且不說，蘿卜絲成了蘿卜條，粗粗細細竟都不是一樣形狀，堆在盤子裏——這可怎麼下筷子！
等到大家勉勉強強吃完了飯——其中周媺和莊麗華的菜式最受歡迎。寶茹才說自己的蛋糕，畢竟甜點還是飯後吃比較好啊。
“這是千層蛋糕，是海外佛朗機國舶來的一種點心，佛朗機國是海外諸國裏最善烹調之民族，大家都來嚐一嚐吧。”
說著寶茹拿了一把窄窄的的刀子把蛋糕按人頭分了，又與眾人倒茶。
“這蛋糕最好配茶的，那些夷人愛在晌後吃點心喝茶，稱之為‘下午茶’，咱們也試試罷。”
莊麗華好奇地拿銀勺截下一塊——這裏可沒有銀叉銀刀之類的餐具。
她的眼睛立刻因為吃到好吃的食物眯了起來，寶茹做的麵皮是韌韌的口感，充滿了奶香、蛋香、甜香，配著軟軟甜甜滑滑的奶油，中間還夾雜著清新的桃子。一口咬下去，麵皮的韌彈，奶油的香軟，中間還有一顆一顆的桃子粒，各種滋味彙成獨特的莊麗華從來沒嚐過的甜美。
眾人一時都沒說話，寶茹也笑得滿足，大家把她做的蛋糕都吃掉了，這就是最大的讚賞了。
這是徐娘子學堂開學的第二日，也是她們的第一回廚藝課，事實上她們八個女孩子才認識沒多久，昨日很多人才第一次認識，寶茹不由得想起昨日開學的事。
昨日一早寶茹就與姚太太在家準備起來的，照例的各種禮物自然不必說，隻是束修比以往多得多，丁娘子的蒙學一年兩回束修，每回十兩銀子，徐娘子處卻是每回三十兩。無論是丁娘子還是徐娘子，收的都比差不多的男子學堂多，這不是女夫子們貪財，隻不過世道如此，普通夫子易得，可是才學很好的女夫子卻難得了。供需不平衡，有本事的女塾師自然賺的多。