待到鍋裏的熱氣突破鍋蓋的束縛，衝上屋頂。
楊阿公提起鍋蓋，拿鍋鏟攪動了一下鍋裏的米和水，防止粘鍋。
待到鍋裏米再次沉澱在鍋底，又拿出一個幹淨的大碗兒，用勺子把鍋裏上層乳白色的米湯給盛了出來。
一直到鍋裏水和米差不多高，把剛才的篦粱連同鞭筍碗一起架在鍋裏，再次蓋上蓋子。
楊阿公做完這係列的動作，坐回了灶火口，添了一把柴，“小竹，你拿個碗兒，嚐嚐這米湯。”
青竹有些將信將疑地取了一些來喝，入口絲滑綿軟，有微微的膠質感，而且米香濃鬱，有一種特別的乳香，“阿公，這是？”
“哈哈，尋常人家總喜歡把米煮的很幹，又或者覺得我這樣子是浪費了米中的精華，我確實獨喜歡這一口比粥更順滑。等到待會兒吃飯的時候，用米湯衝泡米飯，真正的原湯化原食，更是滋味無窮。”
正在說著，突然鍋裏的米香變得特別的濃鬱，楊阿公“哎喲”一聲， 趕忙湊到鍋蓋邊聽了一聽，青竹也一樣，上前聽。
就聽見原本的沸騰之聲已經變成了“劈劈啪啪”的爆破之聲，清清脆脆，絡繹不絕。
青竹詢問的目光看向楊阿公。
“這是米粒漲開的聲音！”楊阿公一邊說，一邊趕忙把爐膛裏的柴火給退了出來。
“好了，飯還得燜一會兒，我再搞幾個小菜兒。”楊阿公說完就是一陣忙碌。
不多時，小菜上桌，青竹最期待的美食也要千呼萬喚始出來了。
楊阿公揭起鍋蓋，隻見霧氣升騰之中有一碗湯清澈如水，隻有潔白的鞭筍，靜靜躺在碗底。
青竹保持著最後的矜持，等到楊阿公把飯菜擺上了桌，然後再楊阿公的勸菜聲中盛了一些那清湯在自己碗裏。
看著這沒有半點兒渾濁的湯水，青竹輕輕吸了一口進嘴，還來不及品味，腦中就如同有一道閃電劃過，緊隨其後的是嘴裏的一聲爆炸。
首先是燙，接著是鮮，是自然不膩口的鮮甜，微微帶著帶了一絲青草與大地的芬芳，就猶如置身於一片竹海，聽得到那綠色的波濤。
青竹驚呆了，他自詡廚藝不凡，也曾吃過各是奇珍，卻沒想到被這貌不驚人的食材，這簡陋至極的烹調手法給驚住了。
楊阿公滿意的看著青竹的表情，“小竹，你牙口可還行？”
“啊，還不錯。”青竹疑惑地一愣，呆呆回複。
楊阿公神秘一笑，拿起了青竹的碗兒，走到灶台邊，隨著鍋鏟和鐵鍋的摩擦聲響起，一塊金黃色的鍋巴被放進了碗中。
回到桌前，又在碗裏盛上了滿滿登登的鞭筍湯，遞給青竹。
青竹又驚呆了，木訥地接過碗兒，用筷子略微攪拌，撥了一口進嘴。
剛剛才平息的味蕾又一次沸騰，雖然隻是多了鍋巴帶來的米香和略脆的口感，但那層次和衝擊卻是成倍增加。
青竹已經顧不上說話，鯨吞虎咬，在楊阿公滿意的神情中，不一會兒就把一大碗兒湯泡鍋巴吃了下去，就連肚子都鼓了起來。
而楊阿公還在慢條斯理地吃著。
“或許，這就是活著的感覺。”青竹揉著肚子，來了這麼一句。
“嗯，這就是活著的感覺。”楊阿公微微一怔，也附和了一句。