經過小蘭和青竹一下午的整理修複,楊阿公家的院子總算是恢複到了不影響使用的程度,唯一毀掉徹底沒法再用的,隻有楊阿公經常坐的那張躺椅了。
“總算是整理完了!”青竹伸了伸懶腰。
“竹哥哥,你餓了吧?你先休息一下,我去做飯。”小蘭一臉關切的站在裏屋看著青竹。
“你也搞了一下午了,不著急,先休息一下。”怎麼可能會不餓,青竹和小蘭可隻是早上吃了一點,跑了一趟山裏,回來打了一架,又收拾殘局,早就餓得不行了,可是小蘭也同樣奔波忙碌了一整天,青竹倒也是有點不忍心讓她立馬就去做飯,想讓她也休息一下。
“沒事的,我力氣花得不多。而且竹哥哥是男孩子,消耗也大。”小蘭說著就要往屋裏走去。
“你別著急,先休息一下好了。”青竹看著她,還想再勸。
“好了,你們兩個小家夥忙活了一天了,好好歇著吧,晚飯我這老太婆去做。”李阿婆看著眼前的兩個小年輕,心裏是抑製不住的喜歡和看好,怎麼看怎麼登對。
“阿婆,楊阿公情況怎麼樣了?”青竹見到李阿婆走了出來,趕緊詢問楊阿公的情況。
“你楊阿公沒事,隻是有些扭傷和挫傷,我給他擦了藥酒,這會兒睡著了。”李阿婆甩甩手腕,對於她這樣的年紀,擦藥酒這事兒確實也是不易。
“奶奶,還是我去做吧。您擦了一下午的藥酒,也累著了。”小蘭心疼奶奶,青竹也是跟著附和,不肯讓李阿婆再操勞。
“好吧,那小蘭你去自己家裏把我中午做的餡兒餅拿過來,熱一下就能吃了。本來以為你們回來吃中飯,我做了好多。”李阿婆見兩個小輩如此貼心,心頭一暖,欣慰不已,於是也不再糾結,告訴小蘭去自己家裏拿吃的過來做。
“這感情好呀,大餡兒餅!李阿婆,您就坐在這兒休息;蘭妹子,你回家拿餅,我去燒火。”青竹屬實有點餓得慌了,一聽有餡兒餅,趕忙張羅起來。
“嗯”,小蘭扶自己奶奶坐下,一陣小跑就跑到了隔壁。
青竹則是走進了灶間,劈裏啪啦一頓掰扯,就把柴火折成了整齊的一段段。
先是往灶膛深處橫放了一根柴火,然後左右兩根柴火架在剛才那根之上,引燃一小撮火絨,放到爐膛中間留出來的空隙中,再輕輕放上幾根稍細柴火,要架在最早的那根柴火上麵,不可直接壓在和火絨上麵。
不消片刻,小火苗就變成小火堆,在漆黑的爐膛裏翩翩起舞,肆意揮灑著光芒和溫暖,還不時調皮地伸出火舌逗弄著鍋底。
燃火的過程不長,卻讓青竹整個身心都感受到了一份寧靜。
小蘭捧著一個竹編的大盤子走了進來,盤子上放著七八張餡餅兒,每一張都有一尺大小,而且形狀均勻統一,溜圓端正,透過餅皮隱隱可見肉色和菜色,從顏色就能看得出內容的豐富。青竹看得是狂吞口水,一雙眼睛希冀地看向小蘭。
“竹哥哥,稍等一下下,我這就來做。”小蘭看著青竹,眼中全是化不開的柔情。
小蘭往鍋裏到了一點兒水,用洗碗布擦洗了一下鍋子,再把水舀出去,“竹哥哥,我要開始了,你看著點兒火喲。”
隻見小丫頭站在灶台前,竟有了把控一切氣場,眼神中是自信和堅定,跟平時那個一說話就臉紅的樣子截然不同。
“好嘞。”這事兒青竹可不會拒絕,而且烙餅這事兒,除了餅本身,最重要的就是這火候了,不能大,不能小,要保持一個差不多恒定的溫度,才能烙出金黃酥脆,內裏綿軟鮮嫩的好餅。
為了吃到好吃的餅,青竹也是嚴陣以待,一手拿著火鉗,一手拿著柴火,火大了撤火,火小了加柴,保持著火焰的末梢剛好布滿整個鍋底。
小蘭伸出手掌,懸在鐵鍋中央兩寸的高度,感受著鐵鍋的溫度。
片刻,小蘭收回手掌,一雙纖細白嫩的小手,抓起最上麵那張餅的邊緣,手腕一翻,碩大柔軟的餅,就隨著手腕翻飛起來,小蘭雙手這麼一撇,“噗”的一聲,餡餅入鍋,不歪不破,完整地落在鐵鍋中央。