沒有磨煉人生便沒有回甘
每年的九月，都會有很多的職場新鮮人擺脫孩子的身份，成為職員、工人、教師、醫生或是別的，在我們的門店，也會常常因為他們的出現而衍生出許多的故事。
所以，當我在九月開始陸陸續續讀到《回甘》這個故事的時候，我感慨良多。
開始工作的人，就好像從枝頭被采下來的茶青一樣，雖然每一片看起來都是那麼青翠欲滴，但是他們的人生卻還是一個未知數。
在所有的茶葉製作流程中，鐵觀音算是比較複雜的一種，采下來的茶青要進行萎凋，在合適的溫度濕度中讓茶青發酵，然後通過殺青的方法，停止發酵。這之後還需要揉撚以做型，烘焙以幹燥，前後需要十幾個製作環節，才能把長在安溪山頭上的一片美麗的青葉，製成獨具韻味的鐵觀音。
這當中如果有一個環節出錯，就會破壞茶的韻味，那麼，這一片茶作為優質鐵觀音的人生便被終結了。
一個孩子從學校畢業之後走上工作崗位也是如此，雖然在學校裏學了不少的東西，可是在社會的課堂裏要學會的更多，總會有磨難、挫折，也有幸運和奇跡，可是，真的，一步都不能走偏哦，走錯了，也許就不能回頭！
成長為一片優質的青葉已經需要天時地利人和，可是畢業才不過是開始，還需要更多磨煉，在水與火的曆練之後，感受如水的人情和如火的痛苦，被壓力揉撚，被欲望煎熬，最後，才如浴火的鳳凰一般重生。
在人生已經走了很長一段路的時候，回望來時的路，真的有不少痛苦的回憶，但在今天回味和咀嚼這些回憶的時候，我心裏是滿滿的感激。
經曆過饑餓，才能更好地品嚐食物的美味；
經曆過寒冷，才能深切地體會爐火的溫暖；
憂愁許久之後，才會得到快樂！
所以，用物理的方法萃取出茶的精華，雖然也很合適現代社會的腳步，但是自己去經曆自己去品味，讓茶通過化學的變化得到與眾不同的韻味，也是無法替代的體驗。
別人給予的人生，就好像是瓶裝飲料，總好像缺點什麼；
自己奮鬥得到的成功，隻要是體會過的人，都能感受到那種隻可意會不可言傳的快樂和滿足。
這就是回甘，苦澀之後得到的幸福感！
有空的時候，和家人朋友一起品一泡鐵觀音功夫茶，那種香氣和韻味，沒有人可以幫你體會，不喝下那一杯，你不知道它的美。
一茶一坐總裁陳定宗
(本章完)