現代生活壓力使我們頭部細胞損傷無數，原本烏黑亮麗的頭發因而變黃、變白，甚至脫落。這是我們最不願意看到的事情。很多女性喜歡選擇昂貴的護發產品來保養頭發，往往忽略了最安全、最健康、最綠色的護發產品，那就是食物。經常吃些保護頭發的食物，不僅對身體沒有不良反應，也能在享受美味的同時，健美自己的秀發。
有益頭發健康的食物
每個人麵臨的頭發問題不一樣，有的人發質較軟，有的人頭皮屑比較多，有的人頭發幹枯沒有色澤，我們可以根據自身頭發不同的情況來選擇不同的食物搭配，利用食物中豐富的養分滋養自己的頭發。
（1）健發的食物。以含維生素A的鐵質食物為主，還有維生素B1、維生素B6、維生素F以及碘、銅等礦物質都是必需的，含有這類成分的食物有奶製品，黃綠色的蔬菜（特別是胡蘿卜、菠菜）、肝髒、蛋黃、海帶等。
（2）使頭發具有彈性的食物。可以多攝取含有鈣質的食物，如小魚、紫菜、菠菜、卷心菜等。
（3）發質發黃或發灰的關鍵，是因為頭發黑色素不足而導致的，可以從食物中攝取此種色素，以改變頭發色澤。例如多吃一些含碘的食物，如海帶等，這些可增加發質色澤。
（4）防止頭皮屑的食物。頭皮屑有幹性與油性之分。幹性頭皮是皮脂分泌不足的結果，以營養不良的人和中年女性為多，宜吃含有維生素A、B族維生素及脂肪性食物，如動物肝髒、麥芽、海藻類、豬肉、水果等。油性頭皮，主要是由於缺乏B族維生素（特別是維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6）而引起的居多，宜多吃豆類、芋類、綠色蔬菜、麵食等。
（5）防止脫發的食物。以含有硫黃的亞米諾酸最為有效。這種亞米諾酸，以動物性蛋白質，特別是牛奶、蛋黃、肉類中含量最多；應多吃這類食物。
（6）益於生發的食物。大豆、黑芝麻、玉米等食物中含有豐富的植物蛋白，黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等食物含有大量的鐵質，對促進頭發的新生非常有幫助。另外，牛骨湯、排骨湯等骨膠質較多的食物也是很好的選擇。
對頭發有嗬護作用的粥
何首烏粥
做法：首烏50克，水煎取濃汁，與大米80克、大棗5枚、白糖適量共煮成粥，當早點或夜宵食用。具有補肝益腎、生精養發、抗衰烏發的作用。
海帶粥
做法：海帶適量洗淨曬幹，研末，和大米50克煮粥，每晚睡前1小時食一小碗，具有潤發、烏發的作用。
胡桃粥
做法：取胡桃仁50克，去皮，研碎，和大米100克，共煮為粥，每日早晚服食，具有烏須黑發的作用。
芝麻粥
做法：取芝麻20克，炒焦研碎和50克大米同煮粥，適量加鹽或糖，作夜宵食用，具有補腎潤腸，烏發美容的作用。
愛心貼士
想擁有柔軟黑亮的健康頭發，還要盡量避免食用以下傷發的食物。
（1）煙、酒及辛辣刺激食物，如蔥、蒜、韭菜、薑、花椒、辣椒、桂皮等。
（2）忌油膩、燥熱食物（肥肉、油炸食物）。
（3）忌過食糖和脂肪豐富的食物，如肝類、肉類、洋蔥等酸性食物。