等待領取參賽號牌的時候，麥穗也抽空打量了一下，發現參賽的選手很多，粗略一數也至少有上百位。
這也正常，畢竟潁州市三區五縣都很流行板麵，做板麵生意的也數不勝數，但凡能開的時間久，都有獨到之處。
而且麥穗還注意到，參賽隊伍中，有很多都來自太和縣。
眾所周知，潁州板麵源於太和，號稱板麵之鄉。在太和，滿大街都是板麵館，但凡能開得下去，技藝都極為精湛。有很多板麵館，甚至都開了幾十年，傳承四五代人。
而除了來自太和縣的參賽選手之外，其他選手也都是各縣各區的頂尖水準，每一家店都開了至少十年以上。
和他們相比，麥穗顯得極為普通。
“競爭非常激烈啊！”麥穗暗暗想著，不由深吸了一口氣。
雖然壓力很大，但麥穗心情卻漸漸平靜了下來。
不知道為何，來之前她還很緊張，可臨了看到這麼多強勁的對手，反倒放鬆了很多。
很快，就已經輪到了麥穗。
她將自己的資料遞上去，登記號牌的工作人員查看了一下報名表，確認無誤後，這才將參賽證遞給了麥穗：“這是你參賽證明，掛脖子上別弄丟了，半個小時後就將正式開始，恁直接去等候區等著吧。”
“好，謝謝恁。”麥穗禮貌地說道。
“不客氣。”工作人員笑了笑，隨即便開始給下一個選手登記。
依照指示，麥穗來到了等候區坐了下來。
此時這裏已經有不少其他選手在等候了，他們相互應該都認識，正低聲交流著。但看到麥穗過來後，卻都忍不住瞥了幾眼。
畢竟來這裏的參賽選手，大部分都是中老年，而且各個都是男人，像麥穗這樣年輕的女人，尚且還是第一個。
“這女哩也是參賽的？以前咋沒見過？”
“這麼年輕，也能做板麵？”
“我也沒見過，應該不是咱太和哩，要不然不會不知道。”
“剛才我在她後麵排隊，倒是聽到了她的麵館，叫做什麼‘麥穗板麵館’，可有人知道？”
“麥穗板麵館？以前沒聽說過啊，新開的？”
幾個中老年男人抽著煙，湊在一起私下議論了起來，想要打聽麥穗的底細，但卻無人知曉。
可就在這時，旁邊一個四十來歲的男人忽然壓低了聲音道：“麥穗板麵館我倒是知道，好像是開在市裏邊，最近一兩年才冒頭，聽說味道怪不賴，在市裏邊也小有名氣了。”
聽到這話，一個看麵相五十來歲的老年人彈了彈煙灰，道：“新開的板麵館還能來參賽，做哩麵有那麼好吃嗎？我咋就不信呢！”
“這恁別不信！別看人家店剛開，但做哩麵那是真好吃，以前是在奎星路上開店，後來那邊拆遷，不知道搬哪去了。”四十來歲的男人又道。
“再好吃又能好吃到哪去？年紀那麼年輕，手藝肯定沒到火候。”五十來歲的老年人不屑道。
聞言。
那四十來歲的男人笑了笑：“老林，恁可別輕敵啊，到時候要是讓這小姑娘給恁比下去，那可就丟臉了！”
“給我比下去？根本不可能！”五十來歲的老林輕哼一聲道。
他做麵的手藝源自父親，自己也做了三十多年的板麵，兩代人加起來五十年的傳承，手藝堪稱爐火純青，還能比不上一個剛開店的小年輕？
何況還是個女人！
要說被比下去，他根本不信。