幾個參賽選手低聲的議論，並沒有逃過麥穗的耳朵，但她神色卻並未有任何變化，依舊如常。
麵館開的時間短是事實，她是一個女人也是事實。
但能不能在比賽中拿到名次，還要比過才知道。
與其在這裏和他們進行沒有任何意義的爭辯，倒不如等比賽開始後發揮出全部的水平，爭取一鳴驚人。即便最終沒有拿到名次，起碼也算是不枉此行了。
這樣想著，麥穗心靜如水，坐在自己的位置上，耐心瞪大了起來。
上午九點半，所有參賽選手都已經在等候區等待，領導們在舞台上發言，現場響起陣陣掌聲。隨後，主持人上台，隨著他們宣布比賽開始，一位位被叫到號的選手都紛紛起身。
此次比試，由於參賽選手眾多，因此分成兩批，每批六十位選手。他們需要在規定的時間內，完成摔麵和下麵兩個緩解，而後根據現場一百位大眾評審進行點評。
得分前二十的選手，將會進入終選。
終選在下午舉行，屆時會有九位評委進行專業的手段評審，從選手的和麵、醒麵、摔麵、下麵以及澆頭等多方位、多角度進行點評和打分，最終選出一等獎一位，二等獎兩位，三等獎三位，外加八位優秀獎。所有獲獎選手都會得到不同的獎金和榮譽證書。
賽程總計隻有一天，而且流程整體來看也不算複雜，但大賽的含金量卻很大，畢竟是受到了市委市政府的重點關注，所頒發的證書上都有總工會、民政局、勞動局等諸多部門的蓋章，因此每個參賽選手都拿出了十足的勁頭，力爭上遊。
麥穗拿到的號牌是七十六號，被分到了第二批。
這其實並不占優勢。
畢竟現場那麼多選手，而大眾評審卻隻有一百位，哪怕每個選手做的麵隻吃一口，吃到他們第二批也完全是吃不下了。眾所周知，人在剛吃東西的時候味覺是最靈敏，若是這個時候吃到好吃的話，會有極大的加分。
可要是等吃飽了，哪怕做的再好吃，也會覺得一般。
因此第二批的選手劣勢很大，獲得的分數上整體上會比第一批選手差一截。
其他第二批的選手顯然也意識到了這個問題，一個個臉色都變得凝重起來。反觀第一批的選手則是興高采烈，畢竟還沒有開始下麵，就已經領先了至少一半的對手。
“被分到第二批出場沒有辦法，但要爭取在第二批選手中第一個做完，讓大眾評審們先吃到我坐的麵，否則越是往後推，劣勢就越大。”麥穗暗暗想道。
這時，場上第一批的選手已經開始動手了。
隻見他們一邊開著火，一麵在旁邊的案板上開始摔麵扯麵，整個廣場上頓時就響起一陣陣‘劈裏啪啦’的聲音。
不得不說。
但凡能來參賽的選手，實力都極為不俗。但見他們紛紛扯著麵片，在案板上不斷的摔打而後又揚起，在一摔一揚之間，麵片被不斷拉長，並在這期間變得充滿韌勁。
而且，他們拉扯出來的麵條粗細均勻，提起來就宛如一道瀑布般，先不說味道怎樣，光是這種賣相，就極為惹眼。
望著一位位廚師矯健幹練的‘身手’，麥穗不由得暗暗點頭，發自內心的稱讚。
而那些圍觀的百姓們，就更是評頭論足，嘖嘖稱奇。
很快，第一批的選手就已經將麵陸續做好，分別盛放在小碗中，端到了一位位大眾評審的麵前。