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����在榮哥的帶領下,麥穗辦好了酒店入住,隨後又給他介紹了公司的一個員工。未來的一段時間裏,麥穗就將由這位員工的帶領下,參觀榮哥整個餐飲管理公司的運轉情況。
而在這幾天的時間裏,麥穗也認真的觀摩,認真的學習,遇到不懂的地方就立刻詢問,並且將其記錄在自己隨身攜帶的小本子上。
如此下來,一周的時間很快過去,麥穗也到了離去的時候。
在來羊城的時候,麥穗懷揣著茫然和未知,而回去的時候,她卻信心十足。這是因為在這一周時間裏,麥穗深入了解的整個餐飲管理的流程,以及連鎖店的經營模式。
經過麥穗的理解,其實大致就是想要運轉好一個餐飲品牌,主體最重要的還是規劃體係,比如是集權管理還是分權管理,亦或者混合管理。
三種管理模式如何選擇,品牌的運營如何規範化,店麵運營如何進行管理,品牌商標和店麵形象如何打造,物流體係如何配置……等等一係列的問題。
說簡單也簡單,說難也難。
若說全部掌握了解透徹了,那肯定不可能,但麥穗卻對流程有了一個大致的掌握,並且也在腦海中有了一個大致的規劃。
其實光做到這一點,就已經足夠了。
畢竟在麥穗的設想中,她的板麵館初期肯定不可能直接大張旗鼓的擴張,而是穩紮穩打一步一個腳印,這就給了她試錯和學習經驗的機會與時間。
等到初期掌握到足夠的實踐經驗後,後續如何發展,再行定奪就是了。
總的來說,這次前往羊城,麥穗確實學習到了不少,讓她開闊了很多眼界。
回機場的時候,依舊是榮哥親自開車接送,盡管麥穗百般推辭,但榮哥卻非常熱情,堅持要親自送,還說她是王致德老先生的徒弟,必須要照顧周到。
麥穗推辭不過,也隻能接受。
“楊老板,這些天參觀得如何?”路上,榮哥一邊開著車,一邊笑著詢問道。
“學習到了很多,真是讓我大開眼界,還要多謝榮哥不吝賜教啊。”麥穗笑著說道。
她是真的對榮哥非常感激。在參觀的時候,任何流程她都可以隨意觀摩,哪怕就算是一些機密,麥穗都能詢問,這代表著榮哥對她的無限信任。
“能學到就好,以後要是還有什麼不懂的,可以直接再來,怕麻煩的話給我打電話也行,反正我的電話你也是知道的。”榮哥點點頭道。
“那就謝謝榮哥了,以後怕是還會有不少次叨擾。”麥穗說道。
“不要說這些見外的話啦,你是王老先生的徒弟,王老先生是我很尊敬的人,你自然也就是我的好朋友。既然是好朋友,又哪裏稱得上叨擾呢?”榮哥道。
“榮哥說得對,是俺太見外了。”麥穗笑了笑。
“這才對嘛。”榮哥滿意的點點頭。
路上閑聊著,很快就已經到了機場,榮哥將她送到航站樓前,幫她搬下了行李,便道:“那我就送到這裏啦,接下來還有些事情要忙,就不等你登機啦。”
“沒事,我一個人能行,榮哥恁先忙恁的事就好。”麥穗連忙說道。
“那我就先走走嘍,落地後記得給我發條短信哦,還有……以後要是有什麼不懂的可以隨時打我電話,未來要是再來羊城,也一定和我講,我親自招待!”榮哥笑道。
“一定。”麥穗點頭道。
目送著榮哥離開,等他的車子離開機場,麥穗這才提著行李,進入到了航站樓。
先值機,然後過安檢,坐在候機廳等待,沒多長時間機場提示登機,麥穗上了飛機,經過三個小時的顛簸,順利抵達徽省省會。
在這裏休息了一晚,第二天麥穗就買了長途大巴,坐上了回抵潁州的車子。
“終於到家了!”隨著四個多小時的顛簸,車子抵達潁州的那一刻,麥穗終於忍不住長舒了一口氣。
第一次出遠門,而且還是跨越上千公裏,要說不想念家,那是不可能的。雖然隻是離開一周的時間,但麥穗始終都想著潁州老家。