白內障患者的飲食要求
1 基本飲食原則： 對於僅是想預防白內障發生的人，僅遵守基本飲食原則即可。這樣可保證體內的營養平衡，也可減少有影響的危險因素。在近親中已有人患白內障，可考慮低乳飲食，當然如果能請醫生做一下酶測定更好。
2 低乳糖食物遵守的飲食原則： 對於白內障患者及有白內障家族史的人，應限製飲食中乳糖含量豐富的乳製品，如牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等。它們都含有大量乳糖，容易加重或誘發白內障。
3 多吃蔬菜、水果： 據有關專家研究，患白內障的老人，蔬菜和水果的攝取量偏少。事實上，每天的蔬菜、水果攝取量低的人，患白內障的幾率是其他多食蔬菜、水果的人的5倍。白內障患者血液中的類胡蘿卜素和維生素C含量均較低，而蔬菜和水果裏含有豐富的這兩種化合物，因此，得出上述結論也就不足為奇了。
4 少食動物脂肪： 血脂高不利於白內障的治療，所以為避免血脂升高應少食動物脂肪。
老年性白內障要提前進行防治，主要是增加飲食中的維生素C和硒。研究表明，白內障的發生與晶狀體內維生素C和穀胱甘肽有密切關係，年齡越大晶狀體內含這些物質越少。研究還表明，缺硒與白內障的發生也有密切的關係。因此，中老年人多吃一些含硒的食物，如海味，動物肝、腎和肉，以及穀類，同時選食富含維生素C的新鮮蔬菜，對防治老年性白內障十分有益。