兒子是從哪裏學的這些東西?
做五香螺螄,可以當他從網上學來的,熬辣油的方法,也可以這麼勉強解釋,但這切菜的手法和熟練程度,怎麼解釋呢?
也從網上學的?
她不大相信!
因為她做飯的手藝當年也是一點點學來的,因此,她很清楚一手熟練的切菜刀工,不是眼睛看看就能馬上學會的,那得長年累月的練,才能有所長進。
而周安剛才顯露的刀工,卻比做了半輩子飯菜的她還熟練。
而這……不科學!
一肚子的疑惑,卻都沒有問出口,因為她看見兒子正在那邊忙得認真,認真做事的人,別人是不忍打斷的,何況那是她兒子。
周安已經在擇一把蔥。
擇洗幹淨後,切成段,堆放在砧板一角。
而這時候鍋裏的油溫已經越來越高,之前放進油鍋的那把蒜子,已經開始炸出斑點,周安掃了一眼,把砧板上的洋蔥絲和蔥也全部放進油鍋。
無論是蒜子、洋蔥還是蔥,都是做菜時常用來提香的好東西。
這不,沒多會兒,田桂芳就聞到濃濃的香氣。
周重本來在家裏看電視,一邊吃著西瓜一邊樂嗬嗬地看著電視,他家養的一條癩皮狗蹲坐在他腳邊,流著哈喇子直愣愣地盯著他手裏的西瓜,不時舔一下哈喇子。
他家跟周安家隔了兩戶,但忽然一陣濃鬱的香氣飄來,周重愣了愣,低頭看了看手裏的西瓜,又疑惑地回頭看了一眼大門外麵,沒看見香氣是從哪裏來的。
他是個好奇心旺盛的,當下便抓抓褲襠,咬了一口西瓜,胖大的身子老鴨踩水似的出了大門,邊走邊吃著西瓜,也一邊嗅著鼻子。
狗尋食物似的。
很快他就確定香氣是從西邊飄來的,那還有什麼好的?周重眼睛一亮,稍微加快腳步往周安家走去。
不是西邊除了周安家,就沒別的人家了,而是最近周安做五香螺螄,周重已經習慣了這麼香的東西隻有他家能做出來。
不同的隻是今的香氣好像有點不同。
當周重踏進周安家廚房的時候,正好是油鍋裏香氣最濃鬱的時候,油鍋裏翻滾的蒜子、洋蔥和蔥都已經炸得微微發黑,周安正用漏勺將這些東西從油裏撈出來。
“安子!你這是又在燒什麼好吃的啊?能給我也嚐點兒嗎?”
周重一進門,還沒看清周安在做什麼,就恬著臉開口要吃的。
周安瞥他一眼,笑道:“行啊!這鍋裏的你隨便吃!全部吃完都行!”
“真的?”
周重驚喜地加快腳步湊到近前,一眼看見鍋裏都是翻滾的熱油,呆了呆,失望不已,但他目光很快又轉移到周安剛剛撈起來的蒜子、洋蔥和蔥渣渣上。
“不對!這些才是吃的吧?這什麼啊安子?這麼香呢……”
“你想吃啊?給!”
周安笑著把漏勺往他麵前一遞,見周安答應這麼爽快,周重反而遲疑了,湊近看了又看,才終於認出是什麼。
這次他是徹底失望了。
“安子!你有毛病啊?把蒜子和洋蔥炸成這樣?又不能吃!”