我們都為了生活不停地奔跑
有時候覺得累了想有個依靠
我的要求不高隻要明天更好
簡單的幸福的擁抱
你是不是也和我一樣的煩惱
未來究竟會怎樣沒有人知道
現實壓力不小想逃也逃不了
為何不勇敢地微笑
我們和時間在賽跑
汗水寫下你的驕傲
就算微不足道
付出不求回報
別看我人小誌氣高
我們和世界在賽跑
我們都想飛得更高
麥當勞創始人雷·克羅克曾經提到在門店經營中最重要的三個要素:第一是選址,第二是選址,第三還是選址。不論創立任何企業,選址都是決定成敗的因素之一。對於以門市為主的零售、餐飲等服務業,正確選址更是連鎖門店成功與否的先決條件。
麥當勞與肯德基的選址策略
麥當勞在我國的發展步伐無疑是飛速的,如今幾乎沒有哪個孩子不知道麥當勞叔叔。有人說,這是麥當勞的本土化策略帶來的結果。確實有這方麵的原因,麥當勞會根據當地人的口味適當調整自己的配方,但這不是全部,不管到哪裏,它都把漢堡包作為自己的特色。本土化隻是他成功的一個方麵,麥當勞最成功的地方在於選址,它隻選擇在適合漢堡包生存的地方開店,所以它的每個店都非常成功。
麥當勞的工作人員表示:“應該說,正因為麥當勞的選址堅持通過對市場的全麵資訊和對位置的評估標準的執行,才能夠使開設的餐廳,無論是現在還是在將來,都能健康穩定地成長和發展。”
連鎖企業發展的標誌就是規模擴張,它的前提是總部統一控製發揮整體優勢,而實現這一目標的第一步就是通過選擇合適的店址,進行最大限度的拷貝,使分店更加標準化,使總部經營管理更加簡單化。以先標準後本土的思想建立的麥當勞,首先尋找適合自己定位的目標市場作為店址,再根據當地情況適當調整。他們不惜重金、不怕浪費更多的時間在選址上。但他們一般不會花巨資去開發新的市場,而是去尋找適合自己的市場;不會認為哪裏都有其發展的空間,而是選擇盡可能實現完全拷貝母店的店址。用一個形象的比喻來說,他們不會給每個人量體裁衣,他們需要做的隻是尋找能夠穿上他們衣服的人。
麥當勞連鎖經營發展成功的三個首選條件是“選址、選址、選址”,他們就是要選擇目標市場以加快連鎖經營度的步伐。據了解,麥當勞的選址主要有如下步驟:
(1)市場調查和資料信息的收集。包括人口、經濟水平、消費能力、發展規模和潛力、收入水平、商圈的等級和發展機會及成長空間。
(2)對不同商圈中的物業進行評估。包括人流測試、顧客能力對比、可見度和方便性等,以得到最佳的位置。在了解市場價格、麵積劃分、工程物業配套條件及權屬性質等方麵的基礎上進行營業額預估和財務分析,最終確定該位置是否適合開設一家麥當勞餐廳。
無獨有偶,肯德基對門店選址也是非常重視的,選址決策一般是兩級審批製,通過兩個委員會的同意,一個是地方公司,另一個是總部,其選址成功率幾乎是百分之百,是肯德基的核心競爭力之一。
一、商圈的劃分與選擇
1.劃分商圈
肯德基計劃進入某城市,就先通過有關部門或專業調查公司收集這個地區的資料。有些資料是免費的,有些資料需要花錢去買。把資料收集齊了,就開始劃分商圈。劃分商圈采取的是計分的方法,例如,這個地區有一個大型商場,商場營業額在1000萬元算一分,5000萬元算5分,有一條公交線路加多少分,有一條地鐵線路加多少分。這些分值標準是多年平均下來的一個較準確經驗值。
通過打分把商圈分成好幾類,以北京為例,有市級商業型(西單、王府井等)、區級商業型、定點(目標)消費型、還有社區型、旅遊型等。
2.選擇商圈
即確定目前重點在哪個商圈開店,主要目標是哪些。在商圈選擇的標準上,一方麵要考慮餐館自身的市場定位,另一方麵要考慮商圈的穩定度和成熟度。餐館的市場定位不同,吸引的顧客群不一樣,商圈的選擇也就不同。