秋風起，秋花慘淡秋草黃。已是八月初一，中秋將至，麒麟山上滿目皆是金黃之色。這個時節，說到最好吃的東西，自然就是那大海裏橫行霸道的螃蟹了。
螃蟹的吃法五花八門，可清蒸可水煮可爆炒可油炸可煲湯……蟹肉鮮嫩，配以作料，或清香爽口、或柔潤夠勁、或爆香十足、或麻辣濃鬱……種種味道，千回百轉，不一而足。鐵算盤這時候往往來一壺花雕醇酒，伴以金黃肉蟹，與母大蟲二人於院中賞菊吟詩，一派悠然自得的神仙模樣。
開始的時候，貓郎君不敢吃蟹，他想起螃蟹活時張牙舞爪的模樣，心中極為害怕，煮熟後也不敢吃，但看見鐵算盤夫妻二人在涼亭裏吃蟹那陶醉的模樣，受了誘惑，便也不甘落後，嚐試著去吃，誰知一來二去竟吃上癮，每日無蟹不歡。
他初時吃蟹，不知如何入口，便連殼帶肉放進嘴裏，一口咬下去，劈裏啪啦嚼咬幾下，再連殼帶肉吐了出來。鐵算盤實在看不過眼，一個勁兒地搖頭歎息，說他暴殄天物，一隻蟹至少白白糟踏掉三四成蟹肉。後來他學習二人慢慢吃蟹，敲殼挑肉，細細品嚐，其味更佳。後來隻要有蟹吃，他就先掀起蟹殼直奔蟹膏，然後再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊再吃另一邊，最後吃蟹鉗、蟹爪。這時候鐵算盤又罵他不會吃蟹，這樣永遠也吃不到最好吃的蟹肉。貓郎君不解其道，跑去問母大蟲。
母大蟲笑著告訴他，吃蟹非常講究吃相和吃技，更是一項講究藝術的的技術活兒。吃蟹，一定要食熱氣騰騰的蟹。因此吃蟹的最佳方法是從蟹爪、蟹鉗吃起，這時蟹蓋未揭，蟹的熱氣就不會走掉；吃過爪、鉗後，再掀起蟹蓋，享用裏麵的蟹膏或蟹黃；最後的工序才是吃蟹肉：蟹肉是一瓣瓣的，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮吸入口。
吃蟹還有一個很關鍵的地方，那就是配備的薑醋。一定得把生薑切細成絲，醋可以是米醋也可以是陳醋，最好再放入一些糖，這樣可以去除螃蟹的腥氣，讓蟹肉吃起來更加鮮美。
貓郎君大為驚歎，想不到吃蟹竟也還有如此學問，自此整日趴在廚房裏，跟著母大蟲團團轉，有時候也過去幫幫忙洗菜、上菜。母大蟲忙完後，知他心思，便往往會為他做一道蟹食，一邊做一邊給他娓娓解說個中竅門：
“若想吃到最為鮮美的螃蟹，最好的吃法就是清蒸。挑選個體大、肢體全、活力強的螃蟹，放在清水裏洗淨，用草繩紮緊它的爪鉗，入鍋隔水蒸熟。這裏宜用蒸籠而不宜用盤子，這樣可以避免積下回流的水汽掩蓋了螃蟹原本的鮮甜味道。蒸熟後，蘸以醋、薑末、糖合煮的配料即可吃……
“當然，螃蟹除了它的美味外，其藥用價值也是非同凡響的。螃蟹具有舒筋益氣、消食理胃、通經絡、散淤血的功效，是一種不可多得的美食兼藥物的佳品。選用肥美的紅蟹煲湯最滋補不過了。先在老火雞湯中加入蘿卜用文火燜一小時，再加入紅蟹和胡椒，煮至蟹熟。湯有蘿卜滲透的濃濃的甜味，偶爾間流露著胡椒的微辣。紅蟹膏軟肉厚，與蘿卜、胡椒完美混成一味潤喉去風的老火湯……”
日子一天天過去了，貓郎君跑廚房的腳步勤快了不少，吃起蟹來評頭論足、頭頭是道，儼然已是一副大食家的風範。
這時候鐵算盤忍不住又嘲笑他，說他還沒吃過“蟹中異韻”，隻能算是井底之蛙，不能說是真正吃過螃蟹的美食家。
貓郎君大奇，問道：“什麼是‘蟹中異韻’？”
鐵算盤故作神秘地笑了一下：“有言道：不見廬山空負目，不食醉蟹空負腹。這蟹中異韻，自然當屬雍容華貴的‘醉蟹’！”
“醉蟹？”貓郎君聽了這個名字，眉毛一動，不自覺地伸出舌頭舔了舔唇角。
鐵算盤微笑著說道：“醉蟹是螃蟹的一種很有名的吃法，做法大致就是將一些又大又肥的螃蟹挑出來，放在水裏養上三四天，等它體內的汙物排泄幹淨，逐隻刮毛瀝幹水汽。然後在蟹臍上敷上鹽巴，投入缸中，用酒徐徐淋在螃蟹身上。這時候幹渴之極的螃蟹便會爭先恐後地暴飲，直至酩酊大醉。如此封缸七天，即成醉蟹。”