正文 第10章 超級市場促銷策略(3)(1 / 3)

此外,超級市場還有許多增加顧客對貨品購買欲的方法。比如,有的將最能吸引顧客的特價商品置於遠離入口處或收款處的地方,以延長顧客在市場逗留的時間,待顧客找到特價商品時,可能已“順道”購買了很多並非特價的商品。又如,將一些利潤較高的商品放在與視線平行高度的貨架上,借以引起消費者的注意。甚至在收款機前擺放零食,以刺激消費者購買。

2.以特價為“誘餌”

目前,香港兩大超級市場於每星期六都在報上大做所謂“特價周”的廣告。用100種比市價便宜一至兩成的“特價貨”引誘顧客。遇上、聖誕節、元旦和春節等大節,更是大加宣傳。他們將原價20多元一件的商品減至19.9元,使人產生10幾元比20幾元便宜得多的錯覺。

一些超級市場集團有專門部門設計特價貨的陳列。以百佳集團為例,他們將最吸引人的“特價貨”放置在市場入口特設的第一組陳列架上,其餘的“特價貨”,則分布陳列在店內各處,務求使顧客走完市場一周,才能全部看完市場推銷的“特價貨”。

百佳集團還盡量美化店內環境,在入口處陳列各種新鮮、幹淨、排列整齊的水果蔬菜,加之購物籃充足,燈火通明,甚至開設烤麵包的櫃台,通過這些色、香、味的引誘,消費者會流連忘返,在不知不覺中向超級市場“貢獻”出他們的金錢。

3.從供應商那裏要“特價”補償

由於超級市場的貨品一般都是直接從供應商那裏進貨的,他們在大量進貨時已經有折扣,因此,超級市場的貨品比一般零售店可便宜5%~10%。這一差價,可供超級市場作為“特價”優惠,然後用特價“請君入甕”。

特價貨大部分是無利可圖的,但由於供應商必須給市場支付一筆錢作為每周特價貨的廣告費利市場內的陳列費,特價費“曝光率”愈高,收費也相應提高。同時,供應商還會給超級市場提供一個其他商店無法得到的折扣。這樣一來。超級市場所謂的“虧本大拍賣”,其實是不會虧。

【專家建議】

采用多種不同策略的組合往往能收到很好的效果。

超市促銷預算

懷特剛收到市場部送來的促銷預算,正準備請小劉協助審查,並講給他預算的一些方式和需注意的問題。

促銷預算的設定方法

超市促銷預算通常以兩種方式來設定。

1.營業額比例式

即依照年度營業目標的某個比例(通常是08%~1.2%),設定促銷預算,再依各月的營業目標分配至各日。

這種方法的優缺點如下。

(1)優點:簡單、明確、易控製。

(2)缺點:缺乏彈性,沒有考慮促銷活動的實際需求,可能會影響促銷效果。

2.累積式

即依照促銷年度計劃設定的促銷活動,逐案累計需求經費。

這種方法的優缺點如下。

(1)優點:以促銷活動為主導,可充分表現促銷訴求重點。

(2)缺點:促銷費用支出較大,若未達預期效果,將可能會影響營業收益。

超市促銷費用負擔方法

超市促銷費用,通常是自行負擔,若是連鎖店的形態,則其促銷費用係各店分攤負擔。可是,目前由於食品、日用品廠商的商品在超市銷售通路中所占的營業比重日漸增加,且在超市賣場陳列品項與空間有限等因素影響之下,廠商與超市共同負擔促銷經費已成趨勢,而其主要作法如下:

第一種是廠商促銷活動融入超市的促銷計劃內。

(1)隻要樣品或贈品上印有廠商商標,供應商就可能願意自行負擔費用。

(2)舉辦品嚐活動的品嚐費用,及推廣人員、設備費用,供應商亦願意自行吸收。

(3)舉辦推廣該供應商商品(如:啤酒、美國蘋果)的競爭活動,供應商也願意負擔相關費用。