超市營銷活動的監控
懷特認為，對營銷活動的控製，首先要收集到全麵的資料，才能整體把握該活動。
資訊搜集，包括內部資訊搜集及行業資訊搜集。
已建立完善電腦係統的連鎖超市，其內部資訊可由電腦提供，不但資料詳細，而且速度快、效率高。電腦係統未建立的超市，資訊則須由收銀機及各項人工記載資料提供，不但資料粗略，而且速度慢，效率低。
內部資訊搜集方式，按時間分為日、月、季、半年、全年的資料。
每日資料主要有部門不同時段銷售資料、來客數等資料（含當天及累計）、部門不同銷售額及構成比資料（含當天及累計）。
每月資料主要有來客數及單價資料、部門銷售額及構成比資料、科目費用資料、部門銷售額、毛利額、毛利率、庫存額資料、損益表、資產負債表、效率指標等。
每季、半年、全年的資料則是由每月資料彙總而成。
上述各項資料依功能區分，則有銷售、費用、利益、效率等資訊。例如：銷售方麵包括來客數及客單價資料，部門銷售資料，部門銷售額及構成比資料，商品銷售量、銷售額及庫存資料等。
行業資訊的搜集，可分為初級資料及次級資料之搜集。次級資料是從報刊、書籍獲得，也可從設備或商品供應廠商獲得行業資料。股票上市公司則可從其公布的資料獲得。
初級資料則可自行舉辦市場調查，委托學術機構調查，或舉辦消費者座談會獲得。
超市營銷活動績效評估
全年的年度會議上，也要以一年來的營銷活動做一個績效評估。最近懷特和小劉為這件事忙得每天都隻能睡4、5個小時。有太多的數據需要進行核算。
收益性的績效評估
收益性評估項目的計算大都來自損益表，隻有淨值報酬率、總資產報酬率、股本報酬率的計算要用到資產負債表裏的淨值、總資產以及股本。
（1）營業額達成率
營業額達成率是指實際營業額與目標營業額的比率。其計算公式是：
營業額達成率=×100％
超市整體營業額達成率須評估，各部門的營業額達成率的評估也不可缺少。
一般來說，營業額達成率要在100％～110％間才符合標準，若高於110％以上或低於100％以下，都要總結。
（2）毛利率
毛利率是指毛利額除以營業額所得的比率。其計算公式是：
毛利率=×100％
超級市場的毛利率要達到18％以上才符合標準，最少也要16％，否則不太容易達到損益平衡。
（3）營業費用率
營業費用除以營業額所得的比率，即是營業費用率，其計算公式是：
營業費用率=×100％
超級市場的營業費用率應在18％以下，一般是在15％～18％之間。占營業費用中最大比率的是人事費用，人事費用包括員工的薪資、加班費、勞保費及夥食津貼。人事費用率的計算公式是：
人事費用率=×100％
一般來說，超級市場的人事費用率要控製在10％以下，最好是在6％左右。
（4）淨利額達成率
淨利額達成率是指實際稅前淨利額除以目標稅前淨利額所得的比率，其計算公式是：
淨利額達成率=×100％
淨利額達成率須在100％以上。所有員工要有強烈的意識來達成淨利額目標。
（5）淨利率
超級市場經營合理的毛利率應在18％～22％，有些超市的毛利在12％之下則屬偏低。
（6）總資產報酬率
稅後淨利除以總資產所得的比率即是總資產報酬率，其計算公式是：
總資產報酬率=×100％
總資產報酬率，表示投入資產產生的報酬率，用來衡量經營當局的經營績效，用以度量總資產的獲利能力，一般參考標準應在20％以上。
（7）淨值報酬率
淨值就是股東權益，淨值報酬率等於稅後淨利除以淨值。
淨值報酬率=×100％
淨值報酬率，表示經營當局的經營績效及理財績效。
（8）股本報酬率
稅後淨利除以股本所得的比率，即是股本報酬率。
股本報酬率=×100％
股本報酬率，表示投入股本產生的報酬率，用以測度投入股本的獲利能力。
發展性的績效評估
發展性的評估項目主要是營業額成長率以及開店速度。
（1）營業額成長率
營業額成長率主要跟去年同期比，其計算公式是：
營業額成長率=×100％
當季節性影響並不大時，營業額成長率可跟上月比。一般來說，營業額成長率要高於經濟成長率。理想的參考標準是高於經濟成長率的2倍以上。
（2）開店速度
超級市場經營，一定要走向連鎖化，一般來說，開第二家店與開第一家店相距的時間較長，一般是在1年以上。但開第三家店的時間，間隔可能在1年以內。開第四、五家店則可能在6個月以內，甚至3個月以內；因為開到第三、四家店時，已有豐富的經驗及基礎。但是開到第六家店以上時，開店的速度可能會緩下來，因為單店的經營與連鎖超市的經營不同，連鎖超市的經營比單店的經營複雜，連鎖經營時連鎖本部的運作相當重要，譬如：店與本部之間商品的訂購、倉儲、配送及整體的會計管理製度、整體的人事管理製度等等。
如果連鎖經營的各項製度未建立好，某些缺陷未改善，人才也未培養，此時如果想要快速發展連鎖超市，將是很危險的。