創業者檔案：
誰持彩練當空舞俞雪峰張文華，1971年出生，寧夏中衛市沙坡頭區人，中共黨員。
寧夏夏華肉食品有限公司董事長。寧夏肉類協會副會長、寧夏少數民族加工企業協會副會長、寧夏企業家協會副會長、中衛市青年企業家協會副會長、中衛市工商聯合會副主席、中衛市政協委員。
2006年，被共青團中央評為“全國農民致富帶頭人”。2007年，被共青團中衛市委員會評為“優秀青年企業家”。2008年，被寧夏回族自治區共青團委員會評為第四屆“寧夏傑出青年農民。2009年，榮獲自治區五四青年獎章。2010年，榮獲自治區勞動模範稱號。
創業感言：
誠信是做人做事最起碼的道德準則，個人失去了誠信就失去了道德，企業失去了誠信就失去了生命。
苦寒熬得梅花香孟子曰：“天將降大任於斯人也，必先苦其心誌，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，增益其所不能。”此話特別適用於張文華。
張文華出生在中衛市沙坡頭區東園鎮史湖村一個貧困農民家庭，10畝薄地，是一家10口人賴以生存的本錢。從小生活艱辛的張文華，幼小心靈滲透著堅韌吃苦、自強不息的品質。上小學的時候，父親因為超負荷勞動，積勞成疾，一病不起，當時家裏人都急得像熱鍋上的螞蟻，可就是絲毫拿不出給父親治病的錢來。張文華飽嚐著心酸無奈交織成的疼痛，閃動著淚光的眼睛充滿著對父親的眷戀和期盼。他內心渴望並幻想著能夠找到讓父親立馬病好的靈丹妙藥，祈禱上蒼為不幸的家庭開恩降福。那是一雙童稚的目光，張望著父親垂危的生命。沒有豐厚物質保證的病體，奇跡發生的希望是極為渺茫的。父親扔下他們兄妹8人和體弱多病的母親，撒手人寰。兄弟姐妹渴求的目光在那一刻凝成永恒，痛心疾首的一幕在張文華心上刻下了深刻的印記。父親似乎也帶走了張文華美好的童年夢想。失去了父親，張文華內心寄托的希望大廈頃刻之間轟然倒塌，猛然間感到天地一片昏暗。家裏生活更加捉襟見肘，更加雪上加霜。看著幾個乳臭未幹、參差不齊的孩子，含辛茹苦的母親強忍著痛苦，獨自支撐起了家庭的責任和使命。張文華曾經一邊放羊，一邊上學。從父親去世那一刻起，他不再快樂地背起書包上學，不再無憂無慮地戲耍，不再和小夥伴們攜手唱歌，不再有童年美好的夢境了，他揮起了羊鞭，成為天天放羊的小羊倌。每天，張文華在朝陽的沐浴下出發，在黃昏的斜陽中歸來，重複著單調乏味的牧歌式生活。他躺在綠茵茵的草地上，沒有心情去領略風吹低底見牛羊的浪漫情致。他放牧羊群，也放牧著自己，手裏仍然還拿著上學的課本，看到同學從身旁走過，羨慕的眼光望著遠去的同學的背影久久不肯收回，轉過頭來，放牧的羊群已經離開了他的視野，他情不自禁地哭了。
其實他不想放羊，他想上學。可是回家看到母親因勞累折磨而痛苦的神情時，他覺得自己能夠為母親分擔家庭重負，放羊變成值得欣慰的一件事。母親也有望子成龍的願望，也盼望他能上學，以後有出息，母親樸素的願望和美好寄托，雖然被現實生活擊碎了，兒子不能上學念書，但通往人生前景的路並沒有被堵死。母親相信有誌不在年少的古話，隻要兒子胸有大誌，日後定有出息。母親的期望，自己的決心，張文華從小就在心田裏播種下了實現理想和抱負的種子。
盡管母親辛苦操勞，任勞任怨，卻依然不能夠改變貧困的生活現狀，這是張文華用他小學都沒畢業的眼睛看到的現實。在現實麵前，在艱難的生活麵前，張文華沒有消沉，沒有退縮。相反，母親無奈悲苦的眼神、辛勞忙碌的身影，家庭窮苦的處境，卻成為他日後艱苦創業、自警自醒的一麵鏡子，時刻鼓起他奮勇向前的風帆，磨礪著他改變人生的鬥誌，培養著他勤奮吃苦、自強不息的品格。
窮人的孩子早當家。童年的他每天放羊回家，總要打一捆柴背回家燒火做飯。他的這種行為，竟使村裏的老人預言，這孩子日後必定能成大事。放羊，他沒有敷衍了事，而是把人們瞧不起的活兒幹得井井有條、得心應手。事事留心皆學問。他一邊放羊一邊觀察羊販子是如何做生意的，如何估算一隻羊的重量。他常常拿自己活蹦亂跳的大小不等的羊進行反複演練，就像在練習一種絕活。通過一段時間的琢磨和反複訓練，活羊的重量竟讓他估計得差不了多少，讓同村小夥伴看得瞠目結舌。有一次，他發現同村一個羊販子估算羊的斤重明顯估算少了，他告訴對方時，對方用質疑的眼光打量他，他自信地笑了，對方不信，於是雙方打賭，回村一稱，他勝了，勝得讓對方無話可說。以後，同村的羊販子在多次販賣中都要讓他參與一下估價，他所估價出來的羊都與過秤沒有絲毫差距。張文華讓村裏人和羊販子佩服得五體投地。正是由於張文華從小就有了對牛羊販賣流通的良好悟性，使他走上了販羊的生財之路。