這沈丹瑤完成後，自然有人拿著封好的西瓜汁拿去冰窖冰凍著了。
此時前麵的冰西瓜汁已經好了，夥計摸了摸杯子，都是冰涼冰涼的，裏麵西瓜汁也沒有冰凍的痕跡，應該是沈姑娘得那般了，他便麻利地給端過來了。
“你們可以嚐一嚐，味道如何？”沈丹瑤指著冰涼的西瓜汁道。
姬五等人在沈丹瑤的注視下，一人拿起一杯冰涼西瓜汁，喝了起來。
喝完之後，他們頓時覺得整個人清涼了許多。
一個個笑著道：“沈姑娘，這味道不錯，又冰涼爽口，想必在這樣的氣裏，會非常受客人們喜歡的。”
“各位認可就好。下麵我來第三種瓜肉的處理法子。那就是西瓜雪糕。做這個西瓜雪糕比前麵兩種都要麻煩一下，先材料除了西瓜之外，還得準備糯米糊，黃油，之後還需要用到雪糕的模具。你們這裏應該有做過中秋月餅的模具，我就先用月餅模具來做這個西瓜雪糕好了。”
話到這裏，沈丹瑤吩咐廚子給她準備了糯米粉，黃油還有清水。
她將糯米粉放在碗中，用少許的水稀釋成糯米糊，然後將糯米糊倒入鍋中，加大概一碗水，攪拌均勻。
接著讓人燒火，火不宜燒得太旺，也不宜太，隨後她一邊煮一邊攪拌防止糊鍋。
煮到透明糊狀便可以了，之後曬涼一旁，待用。
等糯米糊涼了，裝在碗中，加上黃油，攪拌到黃油與糯米糊完全融合便可以了。
這個時候，將加糖的瓜肉榨成西瓜汁，再將糯米糊倒入西瓜汁內在攪拌均勻，倒入月餅模具裏。
“完成這一步驟，接下來跟前麵兩種方式一樣，都是送入冰窖冰凍，這個西瓜雪糕跟前麵兩種方式有點不同，它可以一直放在冰窖裏，等想要吃的時候再將其拿出來，然後放一會兒便可以從模具裏拿出雪糕吃了。”
話到這裏，沈丹瑤將該傳授的都傳授完畢了。
“姬掌櫃，接下來就看你們自個兒處理了，我得走了。另外，我可以給你一個建議，除了西瓜這種水果之外，你還可以用其他的水果，嚐一嚐不同的口味，想必客人會喜歡的。”
“多謝沈姑娘提點。”姬五拱手道。
“不必謝，我這麼做可是為了我自個兒。雖然我答應景哥哥的條件，幫他管理生意。可是其中涉及到我自個兒的生意，那麼賺來的銀子就不是景哥哥的了，而是我的。比如這次的瓜皮，瓜肉，那是我的生意，除了我該付出的成本費用之外，那利潤可是屬於我的。”
要不是為了她自個兒，她如此勞心勞力做什麼。
她可是從來不做虧本買賣的。
姬五聽到沈丹瑤此言，先是一愣，轉而笑了。
“沈姑娘言之有理，這筆生意的確是沈姑娘的，賺來的銀子自然也該是沈姑娘的。往後沈姑娘若還有這樣的生意，希望先關照一下主子的生意，在下絕不會讓沈姑娘白白花費心力的。”
“好，好。”沈丹瑤笑得跟一隻狡猾的狐狸似的。