第4章 廚藝小成(1 / 2)

等著晚上下班後,陳晨就回宿舍休息了。

還好酒店管住管吃,不然這點工資在首都生活實在是太難了。忙活了一天了,真的是一點也不想動。

學廚子確實比學電工要辛苦的多,但是為了以後的生活一定要堅持下去。

陳晨打算能學多少就學多少,能在大集上吃的開就行。當初在抖音上刷到的那位拉麵哥,人家不就是靠著拉拉麵養家的。

陳晨仔細思索了一下,這幾年大集上賣油條和蒸包子比較受歡迎。再過幾年就是賣鹵味,比較受歡迎。

必須把李師傅這個做包子的手藝學到手才行,包子好不好吃全在餡料上。

等著陳曦回來,二人在酒店客房洗了個澡。

就回宿舍睡覺了,明天一早還要早起了。

陳曦看到陳晨累成了這個樣子,有些好笑沒事不學電工非得去當個廚子真是自找苦吃。

就算是知道了陳晨的計劃,但是還是不太理解他。

還好現在的陳晨年輕,早晨五點就醒來洗漱後就去後廚了。這會後廚的人也陸陸續續的到齊了,然後就是開始準備工作了。

李師傅不需要做那些瑣碎的事情,他隻需要調餡就行。這會陳晨正悄悄的盯著他,看著他往裏麵放什麼料了。

李師傅看著陳晨的樣子有些好笑,但是也沒管他。畢竟他現在還不是學習調餡的時候,到了自然會交給他。

但是想著現在多看看也沒什麼壞處,就直接把陳晨叫過來了。

“行了,你這點小心思都是我們當年玩剩下的。想看就上前麵來看,能學多少就學多少。”

陳晨:“謝謝師傅!”

李師傅就告訴了陳晨需要加哪些料,先讓他把這些用到的調料認全了。

等著明天早上再了解比例,這樣還比較容易吸收。

不得不說李師傅真的是個好師傅,真是一點也不藏私。

主要是李師傅這邊年紀也大了,距離退休也沒幾年了能帶出一個徒弟算一個吧!

就這樣陳晨經過一周的努力終於把,李師傅的拿手絕活蒸包子學會了。

李師傅看著陳晨能在一周時間就能把包子蒸的有模有樣,就開始傳授蒸花卷和烙大餅餡餅的技術。

這麵就是一通百通,這些都是需要熟能生巧的。

有一個月的時間陳晨就把這些學會了,李師傅又讓陳晨去炸油條那邊學習炸油條去了。

李師傅他就是個麵案,他比較精通的就是麵案上麵的這些活。

炸油條還是比較需要技術的,一開始陳晨不是火候不夠,就是給火大了炸老了。

李師傅這邊耐心的指導他,漸漸的也能把握火候了。

油條可以炸的沒問題了,就開始學著炸糖餅,炸糕。陳晨最喜歡吃炸糕了,學炸炸糕的時候那是打起了十二分的精神。