此外，喝豆漿時也不要加雞蛋及糖，不要喝得太多。飲食禁忌是中醫裏一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相克。食物搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白結合會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
席間不離生食
你把生食當成一種格調食物，而且經常食用，是因為你對它了解得太少。生食吃太多會影響到健康和健美。
在許多明星的推波助瀾下，生食運動正從“旁門左道”變成主流飲食習慣，大有向全球擴展之勢。很多生食深受都市女性的歡迎，然而，不是所有天然食物都可生食，某些食物生食不僅提供不了營養素，而且會損害人體健康。例如，許多時尚的女性偏愛生魚片，雖然生魚片味道鮮美，但生魚片內有華支睾吸蟲等多種魚源性寄生蟲。
未經加工或烹調過的天然食物，存在一些能阻礙或抑製營養素吸收的成分，即抗營養因子。它們本身對人體並無毒害，但通過對營養素的抑製和幹擾，就會造成肌體對某些營養素的吸收障礙，從而讓人缺乏營養，影響健康與健美。
蛋白質是構造修補肌體組織和參與調節多種代謝活動的重要營養素。一些天然食物卻含有蛋白酶抑製劑，能抑製胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等多種蛋白酶對食物蛋白質的分解作用，使蛋白質不能被人體完全吸收。所有豆類都含有胰蛋白酶抑製劑。生雞蛋含有抗酶蛋白質，能使雞蛋內其他蛋白質不能與消化道的蛋白酶接觸，影響蛋白質的吸收。如果長期生食這些食物，就會引起蛋白質營養不良症，表現為皮膚粗糙、彈性差，毛發稀疏、變色，表皮產生色斑等。
維生素是維持身體健康必需的一種調節物質，在物質代謝中起重要作用。某些水產品，如蝦、鯉魚、鮮魚等體內存在一種硫胺素（維生素B1）酶的抗營養因子，可使硫胺素失去活性，造成硫胺素缺乏，產生脂溢性皮炎、帶狀皰疹及腳氣病等症。生雞蛋內的抗生物素蛋白可與生物素結合，使腸道不能吸收這種維生素，時間久了會產生皮炎、皮膚幹燥、粗糙，出現脫屑性斑點等生物素缺乏症。
礦物質是維持人體正常生理功能必不可少的營養素。菜花、卷心菜、蘿卜等蔬菜含有致甲狀腺腫因子，可阻礙甲狀腺對碘的作用，引起甲狀腺腫、肥胖、頭發幹枯等症。大多數穀物含有較多纖維和植酸，部分蔬菜，如菠菜、大蔥等，含有較多的草酸，它們均可與鈣、鎂、鐵、鋅、銅等礦物元素結合，影響人體吸收。長期下去會造成微量元素缺乏症，使皮膚變性，頭發結構和顏色變化，指甲生白斑等一係列病變。
選擇食物不僅要講究營養，還要講究食用方式，不能生食的就要注意烹調加工，以趨利避害。比如，菠菜應先燙一下再炒或做湯，以去掉過多的草酸。
“萬能”的保鮮膜
保鮮膜能保鮮，但不一定保健。你從超市或者是水果攤上買回的用保鮮膜包好的甜瓜，可不要直接下口就吃，最好把外麵一層切掉才保險。
隨著冰箱的廣泛使用和微波爐的普及，保鮮膜已經成為許多家庭的必備品。在女性們認為保鮮膜應該是既保鮮又衛生，對人體健康應該沒有危害，於是，節約的女性們的習慣動作是，無論剩菜剩飯還是沒有吃完的水果，都用保鮮膜一蓋，第二天，從冰箱拿出來接著吃。
然而，有些保鮮膜不符合衛生指標，用這些不合格的保鮮膜包裹食物，顯然對人體有害，而且，即使是合格的產品，也會因為使用不當對身體造成危害。
保鮮膜大概分3種材料：聚乙烯、聚氯乙烯和聚偏二氯乙烯。聚乙烯可以不增添任何增塑劑催塑，所以它不含任何其他的東西，應該說在衛生安全方麵是可以保證的。聚偏二氯乙烯因為加工比較複雜，所以對加工企業應該說有一定的難度，安全性也還可以。要注意的就是聚氯乙烯的保鮮膜。這種保鮮膜因為內部可能含有一些苯環類的增塑劑，在接觸油脂類食物的時候，它會滲透到油脂中，給人體造成危害。