無月不節無節不歡——徽州節日習俗
正月春節、二月土地節、三月清明節、四月立夏節、五月端午節、六月安苗節、七月中元節、八月中秋節、九月重陽節、十一月冬至節、十二月臘八節、小年、除夕……
或緣於農事、祭祀，或緣於喜慶、娛樂，或緣於紀念、懷念，或緣於迷信、宗教……
年年歲歲，歲歲年年；無月不節，無節不歡——說徽州人愛過節、有節日情結，一點也不誇張。
（一）春節
春節是中國民間最隆重、最富有特色，也是最熱鬧的一個傳統節日。一般指農曆正月初一，是一年的第一天,舊稱元旦、元日，俗稱“過年”。在徽州，傳統意義上的春節不是指具體的某一天，而是指以農曆大年三十和正月初一為中心，從年前臘月初八開始至正月十八結束這樣一個較長的時段，計約四十天。有的地方節日時間甚至更長，有“拜年拜到二月二”之說。其中，臘八至除夕二十餘天稱作“忙年”，家家戶戶打掃庭院、蒸糕切糖、殺豬宰羊、做豆腐、煎油餜、添置新衣、置辦年貨等，為即將到來的新年準備著、忙碌著，故稱；正月初一至正月十八為“過年”，走親訪友，互相串門拜年。春節期間，各地要舉行以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容的各種活動以示慶祝。
1.臘八
農曆十二月初八,古代稱為臘日，俗稱“臘八節”。這一天，人們熬粥供佛祭祖，並合家團聚食用，或饋贈親友，以此祈求吉利平安。
臘八粥的選料、熬製都很講究，多用紅豆、花生仁、蓮子、紅棗、板栗、芋頭、幹豆角、玉米等，摻入大米，放入冷水浸泡，然後加鹽（或糖）合水，用文火燉煮五六小時而成，美味可口，香氣撲鼻，所以又有“七寶五味粥”之稱。通常，人們在臘月初七的晚上就開始忙碌起來，洗米、泡果、除皮、去核、精揀，然後在半夜時分開始熬煮。先用大火煮沸，再改用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好。民間有“千日撿柴不夠一餐臘八粥”之俗語，意指煮臘八粥最費柴火。
臘八粥的來曆，與一則佛教傳說故事有關。釋迦牟尼成佛之前，曾絕欲苦行六載，以致某日河中沐浴後，竟餓昏倒地。幸被一牧羊女發現，以雜糧摻野果，用清泉熬製成“乳糜”將其救醒。（釋迦牟尼就在河邊的菩提樹下苦思靜修，並終於在我國農曆十二月初八這天覺悟正法，得道成佛。釋迦牟尼悟道成佛之地位於中天竺摩羯陀國，其沐浴之河叫做泥連禪河，菩提樹就在河邊。後來，該地建成了摩訶菩提寺。在敦煌莫高窟231、237等窟中，有摩訶菩提寺所建的釋迦瑞像，傳說非常靈異。）由於這個原因，佛家便定此日為“佛成道日”，並在每年的這天舉行盛大的法會以示紀念。各寺廟除誦經外，還效仿“牧女獻乳糜”的傳說故事，用香穀、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”，並將其饋施給門徒、善男信女以及寺廟附近的窮人。傳說吃了臘八粥可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。杭州名刹天寧寺內曾有儲藏剩飯的“棧飯樓”，平時寺僧把剩飯曬幹儲藏，到臘月初八再全部取出，煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”，吃了可以增福增壽。後傳至民間，漸演變成臘八吃臘八粥之習了。《豐南誌》卷一《風土》載：“臘八，萃一年田園所入之米、豆、幹菜，和以煮粥，互相饋遺。革去佛家七寶五味之侈，而寓旨蓄禦冬之意，以鼓吹農作，畜義良深。”徽州區潛口等地，自古佛事興盛，每年臘八日都有食臘八粥之習俗，並傳襲至今。
臘八這一天，人們還要開展驅疫活動，家家戶戶打掃灰塵，擦拭家具，清除垃圾。在徽州，有“過了臘八就是年”之說。自臘八日起，春節的序幕開啟，家家戶戶開始殺年豬、做豆腐、製幹魚、醃臘肉、采購年貨，“年味”日漸濃鬱起來。
2.小年
臘月二十四俗稱“小年”，為徽州掃塵（俗稱“掃灰”）、掛宗容和祭灶的日子。這一天，家家戶戶開展大掃除活動，對室內的蛛網、灰塵、垃圾等進行清掃，擦洗桌椅、灶台、門窗等，並洗滌衣、被，整理家什。掃塵的目的是除卻汙穢和不祥，喜迎新年。同日，各戶將珍藏的祖宗畫像取出，懸掛於堂前，設香案，供祭品，接祖宗回家過年，俗稱“掛宗容”。從這天起，家人每天都要在祖宗畫像前焚香祭拜，稱作“早裝香，晚點燈”，直至次年正月十八日止。
岩寺、潛口等地的商家當天要祭拜財神，並置“八碗八”宴請夥計，一是感謝大家一年來的辛勤努力，二是因為接下來的幾天裏，湯口、楊村、洽舍、漕溪等地的“黃山客”會出山采購大量的年貨，希望夥計們繼續努力，抓住機會為東家好好賺上一筆。
傍晚（有的為前一日），各家要在廚房灶神（俗稱“灶司菩薩”或“灶王爺”）牌位前供上糯米粽、飴糖、米餜（又稱“灶餜”、“二十四餜”）等物品，燃燭焚香，燃放爆竹，送灶神上天，俗稱“送灶”，又稱“辭灶”、“謝灶”。傳說灶神為玉皇大帝所封，稱“九天東廚司命灶王府君”，專司人間煙火，所以舊時差不多家家廚房裏都設有“灶王爺”神位，並視其為一家的保護神而受到崇拜。灶王爺自元宵節以來就一直駐居在家中，保護和監察全家。到了臘月二十四日晚，灶王爺便要“升天”去向玉皇大帝彙報這一家人一年來的善惡情況。玉皇大帝根據灶王爺的彙報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉凶禍福交予灶王爺具體執行。因此，對各家來說，灶王爺的“彙報”實在關係重大，“打點”、“賄賂”他老人家也就顯得非常有必要了。所以，人們祭灶時多用飴糖供奉，有的還將糖稀塗在灶王爺嘴的四周，目的是讓他“嘴甜”，向玉帝彙報時多揀好話說，不要說不好、不利的話。