筍是有些苦，但苦得清且遠。這筍，已尋常見不到--吃不到了。 多年以前，去紹興、杭州旅遊，在西湖邊的“樓外樓”吃飯，點了些菜，每道菜裏都有筍片，像鄰座的一位少壯飲酒者，說句話，都有個話搭頭。也就是口頭禪。杭州的筍片，無味得，唉，多年以前。 但紹興卻是個好地方。紹興山水，有苦筍味，隻是這味苦得遠且沉。沉悶，所以才有徐渭的猿啼，魯迅的呐喊。一方風水養一方人，紹興能養苦心。 紹興是個好地方，我吃不了苦，就隻去過一次。但我喜歡憶苦--苦是房子外麵吹在瓦上的風聲。