蹲著吃飯對健康不利，這是因為：
1.吃飯時胃腸道需要大量的血液，以幫助消化吸收。蹲著吃飯，下肢的血液不能很快回流，必然影響食物的消化吸收。
2.蹲著吃飯使腹部受到擠壓，吃進的食物在胃裏停留時間延長，也影響腸胃蠕動和胃液的分泌。
3.蹲著吃飯時間久了，人的食欲和胃的功能就會受到不應有的抑製，使身體健康受到影響。
細節提示：
蹲著吃飯，會使腸胃內氣體不能上下暢通，造成上腹部脹滿等不適感。
265.多吃粗糧保健康
健康一句話：適當多吃粗糧，可以預防常見疾病。
精細主食大多是含糖類、脂肪、蛋白質較高的食品，而這些精細食品中卻較少含有維生素、無機鹽、纖維素等人體必需的物質。
如果長期食用高脂肪、高蛋白、高糖類的精細食品，不吃粗糧，就會導致維生素、無機鹽缺乏症，影響身體健康。
玉米、高粱、小米、紅豆等一些粗雜糧中，含有較多的維生素、無機鹽、纖維素等物質，經常適當地吃一些粗糧，是預防肥胖、冠心病、糖尿病、結腸癌等疾病的有效措施之一。
細節提示：
吃粗糧時，可以合理搭配些細糧，吃起來更美味。
266.要重視吃早餐
健康一句話：健康每一天，從早餐開始。
早餐的營養質量對健康非常重要，因為大腦能夠利用的惟一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，會使人的血糖水平降低，某些營養素的供應也會不足，從而導致大腦的興奮度降低，不能及時為神經係統正常工作提供充足的物質能量。
另外，早餐損失的營養不能從午餐或晚餐中得到補充。因為早餐提供全天營養攝入量的1/3，如果早餐營養不足，長期下去，會出現營養缺乏症、缺鐵性貧血，影響兒童及青少年的生長發育。
細節提示：
早餐是一日三餐中最重要的一餐，也是啟動大腦的開關，宜非常重視。
267.晚餐早吃少患結石
健康一句話：晚餐晚吃，易患結石症。
晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
人的排鈣高峰期常在進餐後4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。
所以，傍晚6點左右進餐較合適。
細節提示：
晚上盡量不要多吃水果、甜點、油炸食物，盡量不要喝酒。
268.晚餐素吃可防癌
健康一句話：晚餐遠離雞、鴨、魚、肉、蛋，預防現代富貴病。
晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白質食品，會使尿中的鈣量增加，一方麵降低了體內的鈣儲存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質疏鬆症。
另一方麵，尿中鈣濃度高，患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質過多，人體吸收不了，就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、硫化氨等有毒物質，刺激腸壁誘發癌症。
脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經常吃葷食的人，比吃素者的血脂要高2～3倍。另外，碳水化合物在人體內生成更多的血清素，發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。
細節提示：
晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物，最好有兩種以上的蔬菜。
269.偏愛五味易致病
健康一句話：飲食做到五味不偏愛，防病又益壽。
食之過酸，會破壞體內的酸堿平衡，可能引起酸中毒。
食之過鹹，勢必口渴大飲，加重心髒負擔，使心腎功能早衰，並會引起血管硬化，誘發高血壓等病。
食之過辛，易導致生瘡長痔或牙齦出血、牙齒鬆動。
食之過苦，則可使食欲減退。
食之過甘，能使身體發胖，膽固醇增高，易患冠心病、高血壓。
在飲食上做到五味不偏愛，並善於運用五味來調和人體的陰陽平衡，便可達到五髒不早衰、防病養老、延年益壽的功效。
細節提示：
食物的五味不宜偏好，宜等同視之。
270.進食過飽大腦易早衰
健康一句話：長期飽食大腦易早衰，還容易導致富貴病。
進食過飽，大腦中“纖維芽細胞生長因子”比進食前約增加數萬倍。這種物質是引起大腦早衰的主要原因。
這種物質在大腦中大量增加，有促使腦動脈粥樣硬化的作用。通過調節飲食量，可以減少纖維芽細胞生長因子在大腦中的分泌。因此，在日常生活中，不可飽食，每餐以七八成飽為佳。
經常飲食過飽，不僅會使消化係統長期負荷過度，導致內髒器官過早衰老和免疫功能下降，而且過剩的熱量還會引起體內脂肪沉積，引發“富貴病”和“文明病”。
細節提示：
俗話說七分飽，剛剛好。
271.食物過量可能使皮膚變色
健康一句話：任何食物都不宜攝取過多，否則易改變臉色。
過多食用蘿卜、南瓜、菠菜、桃子、橘子等食物，會使人的皮膚變黃。因為這些食物中含有豐富的維生素A，食用過多，體內無法吸收，便在人的皮膚上反映出來，使之變黃。
另外，專家們認為，攝取太多的礦物質，也會使皮膚變色。含有銀或金的藥物，會使人的皮膚變成藍色或淡紫色。
如果皮膚變了顏色，則表示身體可能發生了變化，除恢複飲食的均衡外，還應及早去醫院治療。
細節提示：
酸性食物不宜過量食用，因為吃酸性食物過量是百病之源。
272.用餐次數與健康有關
健康一句話：正常的用餐（定時、定量）是健康的關鍵。
每天用餐次數與健康有關，每天餐數越少，越容易患某些疾病。
用餐次數少的人皮下脂肪要厚得多，特別是腹部的皮下脂肪，女子間的差別更為明顯。顯然，空腹的時間越長，造成脂肪積蓄的可能性就越大。
另外，許多肥胖患者的共同特點是攝入熱量過多，並且大部分是集中在夜間攝取的。所以，集中在夜間進食豐盛的飯菜是不可取的。
細節提示：
不吃早餐或在一天當中用餐次數很少的人，會比食用健康早餐和在一天中用餐4至5次的人更胖。
273.癌症的一半由飲食引起
健康一句話：科學而合理地飲食，是防治癌症的關鍵。
10種男性最常見的癌症中，有5種和消化器官有關，包括胃癌、大腸癌、直腸癌、肛門癌和肝癌；10種女性最常見的癌症中，有4種和消化器官有關。
這些癌症都和飲食分不開。人們為了口福享受，吃喝無節製，胡亂進食，這都會影響健康，帶來疾病。
現代食品中的防腐劑、人造色素及調味劑含量過高，農藥過多的蔬菜水果，以及利用抗生素等喂養的家禽等肉類食品，都對人身體有害，或成為致癌物質。
細節提示：
喜歡吃新鮮蔬菜、水果、黑色麵包等食物的人，患癌症的幾率普遍要小。
274.飯後不宜做的12件事
健康一句話：飯後的養生需牢記。
俗話說：“飯後百步走，活到九十九”，研究發現，飯後不但不宜立即散步，還不宜做一些事情，如：
1.飯後不宜立即飲茶。
2.飯後不宜立即吸煙。
3.飯後不宜立即吃冷飲。
4.飯後不宜立即吃水果。
5.飯後不宜立即刷牙。
6.飯後不宜立即運動。
7.飯後不宜立即鬆褲帶。
8.飯後不宜立即伏案工作。
9.飯後不宜立即看書讀報。
10.飯後不宜立即唱卡拉OK。
11.飯後不宜立即躺在床上。
細節提示：
許多人喜歡在飽餐之後飲茶解油膩，這樣會降低腸胃蠕動，導致便秘，因此，飯後不宜立即飲茶，最少也要等半個小時。
275.清晨睡醒時吸煙危害大
健康一句話：最好少吸煙，尤其是清晨剛睡醒危害尤其大。
無論何時，吸煙都對身體有害，而清晨剛睡醒時吸煙危害尤其嚴重。
這是因為清晨剛醒時，人體睡眠狀態時的低代謝水平未恢複，呼吸頻率較慢、幅度較小，體內積滯的二氧化碳較多，血液中的氧濃度相應較低。此時吸煙，不但會減少人體對氧氣的吸入，而且有礙二氧化碳的排出，很易使人出現氣悶、頭暈、乏力、心悸、頭痛等不適。
因此，清晨剛睡醒時尤其不宜吸煙。
細節提示：
清晨睡醒不宜立即吃早餐。
276.打鼾者應戒酒戒煙
健康一句話：打鼾者宜戒煙戒酒。
吸煙或飲酒之後打鼾睡覺的人，是在冒著心腦損傷的危險。這一危險主要是因為血液中的含氧量太低，尤其是60歲以上又嗜煙酒的打鼾者，所冒風險最大。
這是因為睡眠時，煙卷所含尼古丁可使打鼾加劇，從而導致了呼吸阻塞造成缺氧，引起心髒和腦的損傷。在打鼾很厲害的時候，人的喉嚨被舌和軟齶阻塞，呼吸被迫停止，直到自身的防禦反射係統喚醒它，才重新進行呼吸。酒精就像麻醉劑一樣，能把防禦反射係統抑製達幾十秒鍾之久。
細節提示：
嚴重的打鼾導致睡眠呼吸暫停綜合征，是某些疾病的先兆。
277.長期嗜糖壽命短
健康一句話：糖吃得多，容易激發高血壓、冠心病，還能縮減壽命。
醫學研究指出，長期嗜高糖食物的人，平均壽命要比吃正常食物的人短。
糖是一種純熱能食物，如果糖攝入過多，可使多餘的熱能轉化為脂肪積存在體內。同時血液中的中性脂肪會增多。過多的中性脂肪和膽固醇沉積在動脈壁上，就會造成動脈粥樣硬化，易患高血壓病、冠心病等。
吃糖過多還會產生飽腹感，影響食欲，減少骨骼和牙齒的鈣含量，容易發生骨質疏鬆，造成骨折和齲齒等。
細節提示：
嗜糖之害甚至吸煙，糖尿病患者更應忌糖。
278.多食蔬菜根皮可禦寒
健康一句話：蔬菜根有禦寒的功效，可以多食一些。
蔬菜的根可以吸收土壤中的礦物質和營養素，蔬菜根皮部的各種礦物質和營養素含量相對會多些。而礦物質又與人體健康、禦寒能力密切相關。