風卷殘雲將桌上酒食吃光，眾潑皮抹嘴散去。
少年將從牆基扣下的一塊青磚踹進懷中，戴上小帽偷偷跟了過去。
此時已是月滿中天，兩側的華燈照亮了熱鬧的街市。估計是老大那頓酒菜沒管飽，潑皮們勾肩搭背準備到夜市碰碰運氣。
揣著磚頭，少年悠閑的綴在後麵。
青衣小帽是他的招牌，路上不時有相識的茶客跟他打起招呼。少年熱情回應，一路說說笑笑逛向夜市中心。
潑皮們弄吃喝與叫花子類似，也是將各自弄到的酒菜彙起來同吃，所以三人很快散開，各顯神通找食去了。
少年想了想，尾隨身材最高壯的潑皮轉往青石鼓坊。這裏是花街，從不缺酒食，往來行人也以男子居多。
少年左手自然彎曲搭在腰間，右手虛空，口中碎碎念著‘片袖不沾、片袖不沾……’，如一條泥鰍在熙熙攘攘的人流中穿行。
‘片袖不沾’最重要是預判，即是掌櫃時常念叨的‘心快’。要能判斷對方的動作，從而搶先躲避。
青衣小帽此等小廝家丁一類下等人的裝扮本就不顯眼，而十年端茶倒水練就的一身世俗氣又讓他仿佛空氣般被往來行人忽略掉，更加上一路無所觸碰，少年就如鬼魅般出現在壯漢身後。
壯漢正夾著一塊鹵豬耳嬉皮笑臉與賣鹵菜的攤販糾纏。難不成還真拿這些滾刀肉去送官麼？搖了搖頭，攤家喝罵幾句便招呼起熟客。
就在潑皮轉身，攤販低頭的刹那，少年右手閃電般掄出！
不帶一絲風聲，很有些年頭的青磚應聲拍在後腦勺。
啪！
腦瓜暴痛，弓著腰的壯漢反射性的彈起，仿佛一根竹竿斜竄半空。還沒叫出聲，兩眼一黑，斷電的身軀便重重砸向旁邊的拉麵攤。
轟！
麵湯飛濺，滾燙的沸水淋的路人哇哇直叫，好不混亂。少年幾個閃身，消失在圍攏過來看熱鬧的人流中。
神鬼不知。
‘壺空碗滿’，練的便是對‘量’的掌控，說白了，就是勁道。能將幾十桌客人的大茶碗一遍注滿，可想而知少年手中那隻黃銅水壺連皮帶裏究竟有多重！
且與以往不同，這次少年可是卯足了力氣！
剛才那聲清脆的骨裂告訴他，這潑皮雖說未死，腦殘卻是鐵定的了。
說起來還是心太軟，下不去重手。繞了個大圈，緊繃的身體才漸漸放鬆下了。拍人和續杯都是超常規的境界。看似輕鬆寫意，其實那都是用最強悍的控製力模擬出來的一種假象。
如此說來，端茶倒水其實也是一門很奇妙的功夫。
直到徹底放鬆身體，少年才做回自己。抹去汗水，少年抄近道奔向下一個目標。
啪！正舔著哈喇子伸長脖子狂嗅的潑皮，一頭栽進咕咚冒泡的狗肉湯鍋中。
啪！最後那位癱倒在背巷的泔水桶中，誰叫他吃喝最多，免不了上趟茅廁。
噴出塞住鼻孔的布團，少年掂量著青磚拐進深巷，“還剩個狗頭……”
豬籠巷此時已沒多少行人，少年心裏有些打鼓。不過想到豆花臉頰上恐怖的血手印，少年還是咬牙走了進去。
這個世界上對他好的人就那麼一兩個，豆花算一個；老掌櫃，唔……算半個，勉強和把繈褓中的他丟在茶肆廊下的狠心爹媽湊合著算個整的吧。