有趣的是,在她沒有去塔吉特之前,似乎從來沒對沃爾瑪有什麼不滿。然而在她去過幾次塔吉特之後,沃爾瑪就變成了一個無法忍受的地方。
根據統計,在塔吉特消費的購物者,家庭平均年收入在5萬美元左右,而在沃爾瑪,顧客的家庭平均年收入隻有3萬美元。顯然,塔吉特的消費人群收入水平要高於沃爾瑪。在塔吉特的停車場裏,經常可以看到開奔馳、陸虎或者捷豹前來購物的顧客,而這些顧客通常不會去沃爾瑪買東西。難怪美國著名的主持人歐普拉?溫弗瑞(Oprah Winfrey)曾經打趣地把塔吉特讀成[ta:"je](法語發音),塔吉特在人們心目中的時尚優雅可見一斑。它的平價設計師品牌、堪比百貨公司的購物環境,以及洋溢著活力的品牌形象,讓塔吉特成了美國令人注目的零售巨頭。
從塔吉特與沃爾瑪的較量可以看到,“錨定”並不隻局限於價格。當我們能夠立體、全麵地解讀購物活動的時候,就會發現更多“錨定”顧客的方式和手段。比如北京的當代商城,它在大多數商場都不提供無理由退換貨的情況下,主動推出這一服務,讓顧客在消費之後得到更多保障。這種做法同樣也會產生“錨定”的作用:當顧客逐漸習慣了當代商城的無理由退換服務時,其他商場不接受退換的做法就變得讓人無法接受了。由此可見,“錨定效應”並不隻限於價格層麵,從根本上說,人們對於購物體驗、產品質量,乃至售後服務的預期,都可以被重新“錨定”。
單位報價與多個報價
在日常買東西的時候,商家也可以利用“錨定效應”來影響消費者的購買決策。比如,商家在標價的時候報出的不是單價,而是以多個商品為單位的報價(“5元3斤”、“兩個10元”)。按照“錨定效應”的規律,這樣的報價方式可以提高消費者購買商品的數量。美國伊利諾伊大學香檳分校(UIUC)的布萊恩?萬塞克教授(Brian Wansink)等人曾專門以此為題,在一家大型連鎖超市做了跟蹤調查,他們在86家連鎖超市中放置了兩種不同的標價牌:
原 價:99美分 原 價:99美分
優惠價:75美分 優惠價:2個1.5美元
結果怎樣呢?布萊恩教授和他的研究團隊發現,用“多個單位”標價的超市比按照單個數量標價的超市,銷售額要提高32%。也就是說,標價方式的變化可以起到和打折促銷同樣的效果。這給經營者帶來了啟示:隻需要在標價時提供一個購買數量的小小暗示,就可以將銷量推高30%。這樣做的意義在於,消費者購買的商品數量越多,他們購買其他競爭品牌的機會就越小。同時,購買數量又和忠誠度聯係在一起。消費者購買某一品牌的數量越多,就越容易養成持續購買這個品牌的習慣。
除了改變報價方式,賣家也可以通過其他方法來“錨定”消費者的購物數量。比如設置消費上限:在貨架上標明“每人限購5件”,消費者也許本來隻打算買一件,但在看到購物上限的要求之後,“錨定效應”會讓他們不知不覺地增加購買的數量。美國有一個食品生產商叫作康寶(Campbell"s),以生產肉湯、意麵番茄醬和雞湯麵罐頭出名。布萊恩教授就用康寶湯罐頭為例做了一個實驗,他發現,在三種不同的情況下,消費者購買的數量有很大變化:
在沒有購物上限的時候,平均每個顧客購買3.3瓶罐頭;