薄飄渺去大廳了才知道，京師自暑伏日起到立秋日為止，各衙門慣例有賜冰，由工部發給冰票，自行領取，當然啦，等級不同，多寡不同，各有差別，抱歉的是，這冰票，尋常老百姓是拿不到的，自己得花錢去買。
薄飄渺也沒想到買官衙賣的冰塊，幾十兩才得一車，這一車還得把消耗融化的冰塊算進去，運到家裏所剩無幾，根本不劃算。
後來她仔細推敲，京裏像她這樣想買冰的人還真不少，也不是有錢人家都挖得起冰窖藏冰的，畢竟京城寸土寸金，挖個冰窖得占多少地？
不像現代，要製個冰塊，隻要有冰箱就可以了。
薄飄渺把製冰的原理在腦子裏想過了一遍，隻要有硝石，要多少冰塊都有。
硝石又叫硝酸鈣，溶於水時會吸收大量的熱，能使周圍的水將溫度凍至結冰，技術如果更好，等硝石溶入水中時，可以用降溫結晶將硝石再提出來重複使用。
也就是說隻要了解製冰的原理，製冰就是暴利。
為了夏天可以吃上一碗冰酪，冰酪是什麼？類似現代的冰淇淋，自然，風味口感及不上哈根達斯，但也近似了，薄飄渺決定馬上動手試試。
沒多久薄飄渺果真順利搗鼓出冰塊，看得張大娘他們張目結舌，嘖嘖稱奇，主仆幾個坐在鐵片風葉製成的“風扇”旁邊，圍著桌子吃上一碗加了不同口味的水果、蜜餞和牛奶的冰酪時，張大娘在心裏小小的感歎了一番。
跟了這位起初十分不看好的主子之後，竟然連這個叫什麼冰酪的好東西都能吃上，還有這隻要動手拉拉就有大風吹來的風扇，連打扇子都省了，這是從來都沒想過的事。
花兒一下磕了兩碗，還有些意猶未盡。“小姐，咱們來賣冰吧，這有多賺錢啊？”賺了銀子之後想吃多少冰酪都有。
薄飄渺舀了勺帶了玫瑰鹵子的冰酪，暗自點頭，這倒是可行之道。
賣冰可行，但是在京城這種龍蛇混雜，地盤割據，勢力盤根錯節的地方，她一個局麵尚未打開，半點勢力都沒有的人，隻要冒出頭，很快就會被人無聲無息、連皮帶骨的吃掉。
她不是沒有想到君卓爾，但他攝政王的身份用在這似乎有些不恰當，而且她也不想欠他人請。
她需要有個能幫她處理這一切的人，所以她想到了家在京城的陸知。
“王大叔，你跑一趟仁惠堂，要是陸少東在，請他過來一趟，要是不在，就問幾時能回，讓掌櫃給他帶個口訊，說我有事要找他相商。”
王老漢抹抹嘴，動作利落的出門去了。
她在京裏後先是忙著安頓自己，接著一茬又一茬的事，至今還未知會過陸知，加上君卓爾竟然將朱家角宅子裏的東西全打包了，那些個菌箱也沒漏下，陸家人要是去朱家角撲個空，不知道會怎麼想。
一刻鍾後，王老漢回來了，後頭竟跟著陸知本人。
“你家仆人找上門，我還不敢相信你真的來了京城。”
陸知一看見薄飄渺，除了不可置信，還有遏製不住的欣喜，眉毛嘴角都翹了起來，一確定真是薄飄渺本人，一大碗的綠豆湯喝個一幹二淨，又磕了好幾塊冰鎮大西瓜，這才注意到屋子四角放置的冰鑒。
冰鑒這玩意兒，就是盛冰的容器，功能明確，既能保存食品，又能散發冷氣，使室內涼爽舒適。
這對陸知來說，是很家常的東西，他們家可能在世人的眼中地位身分不高，但賺的銀子多，在享受方麵一點也不輸別人。
因此看習慣了並沒有太上心。
他一身花不溜丟的紗袍，各式各樣的戒子掛滿手指，幾個月不見的陸知在薄飄渺眼中並沒什麼改變，依舊是那副非常高調的打扮做派。
“很抱歉，因為事出突然，逼不得已的情況下沒來得及隻會少東家。”薄飄渺很真心誠意的道歉，施了個很慎重的禮。