當天傍晚，梅如雪和村長坐在院子裏商談事情。
“村長叔，明天我們就先拿這五斤的醋到鎮上王家去，讓王公子先看看他要不要。”梅如雪將桌子上的醋壇子往石桌中間推了推，又將另外一個較小的醋壇子推到村長麵前，“這壇比較小的就送給村長叔吃了，希望村長叔不要嫌棄。”
村長並沒有如梅如雪所想般高興，隻是伸手摸著醋壇子上秀氣旳‘醋’字，擔憂地問：“梅丫頭，這價格是不是太貴了。這一小壇子頂多五斤，賣五十兩銀子，一般人家根本買不起，會有人買嗎？”
梅如雪見村長隻是擔心醋價格太貴，賣不出去，就保證道：“村長叔請放心，我們這醋不是要賣給一般人家，而是專賣給有錢人家。真正的有錢人，他們隻在乎貨物合不合心意，並不在意花多少錢。何況區區五十兩銀子，對他們來說隻是小錢。”
梅如雪說完，村長不但沒有舒展開眉頭，反而皺得更緊：“梅丫頭，如果我們隻賣給有錢人家，那像我們這樣的窮人豈不是一輩子都吃不到醋了？”
原來村長真正擔心的是醋價格太高，貧窮人家甚至一般人家都買不起，一輩子吃不到醋。看到村長在金錢麵前，也沒有被暴利迷了眼，還真正為窮人擔憂，心裏對村長又高看了一眼。梅如雪開口解釋：“村長叔，這你不用擔心。剛開始醋少，我們村又急需錢，隻能把價格定高一點，賣給有錢人好多賺一點錢。以後生產規模擴大，大批量生產的時候，我們可以根據醋的等級定價，價高的賣給富人，價低的賣給窮人，就不用擔心窮人吃不起醋了。”
村長聽到梅如雪如此說，才放下心來，把自己麵前的醋向梅如雪麵前推了推，不好意思道：“梅丫頭，我想把你送的這壇醋明天一起賣了，你看可以嗎？”
“村長叔，既然已經送給你了，那就是你的，隨便你怎麼處置。不過，村裏有適合大規模釀造醋的地方嗎？新蓋的話已經來不及了。”梅如雪心想，村長家裏一定是非常缺錢了，否則不會拉下臉麵問送禮人本人，能否把禮品賣了換錢，就立即道。
“謝謝梅丫頭。至於哪裏適合大規模釀醋，我想一下。”村長向梅如雪道了謝，沉思了一會兒，突然興奮地拍了下膝蓋，道，“我想起來了，村裏的祠堂就可以。那裏地方夠大，足能裝下全村的人在裏麵釀醋。不過，為什麼非得把村人集中在一起釀醋啊？各家在家裏釀好之後，我們再收集起來不也一樣嗎？”
“不行。那樣保證不了質量，會影響價格，長期以後，對我們不利。”村長一說完，梅如雪就立馬拒絕了，又猶豫了一下道，“村長叔，祠堂是個莊嚴的地方，我們卻拿來在裏麵釀醋，這不太好吧？要不我們換個地方。”
村長聽了梅如雪的話，道：“這樣啊，那就算了。哎呀，梅丫頭，不要這麼古板。有什麼不行，事急從權嘛。等明年春天我們蓋好釀醋作坊，再從裏麵搬出來就行了。不過梅丫頭，我們買酒糟幹嗎？那東西沒用，釀酒作坊都發愁怎麼處理呢，根本不用買。”
梅如雪從知道聖啟王朝沒有醋時，就知道釀酒剩下的酒糟肯定是被扔掉了。自己用五文錢一斤買下來隻是求心安，省得將來有一天被人知道了，說自己太奸。見村長問出來，便道：“村長叔，我們買酒糟是用來釀醋的。用買而不用撿的，隻是為求心安。”
村長了然地點了點頭，轉而又疑惑道：“梅丫頭，你這次用的不是高粱嗎，怎麼又要用酒糟？”
梅如雪笑著向村長解釋：“我這次用的的確是高粱。用高粱就得加曲，不加曲讓它自然發酵，用的時間很長，等真正釀成醋需要大約一個月，我們等著用它換錢，時間來不及。再說，買曲也是要用錢的。用酒糟來釀醋就不同了，成本很低，又不用加曲，我們買回來直接加水就可以了，釀成醋用的時間又很短。對我們來說，最合算了。”