閻解放聽到何雨柱沒挖動，也有些泄氣。
不過轉念一想，他爹說的也對，四九城這麼大，廚子這麼多，而且現在工作還這麼難找，他就不信還找不到一個廚子。
這爺兒倆一合計，還是準備通知一下周長利，畢竟開飯店兒不是小事兒，麻煩事兒也不少，還要找地方，辦執照，找廚子。
而閻解放又身患殘疾，行動不是那麼方便，閻埠貴一個老頭兒，也沒辦過這種事，開這個飯店，還是要靠他周哥。
隻不過，第二天他們和周長利提起飯店的事兒的時候，周長利卻是一副興致缺缺得樣子。
“解放，你要是想幹你就幹，哪兒能用到你周哥的，你就說，沒事兒，我就不摻合了，你讓幹別的還成，但你要我守著飯店，我可受不了。”
閻解放一想還真是，周長利就是個閑不住的性子，而且喜歡走點兒偏門，確實不太適合開飯店。
不過周長利對閻解放還是很夠意思的，幾天的時間，就幫他在附近找到了房子。
不過房子稍微有點兒背，也在南鑼鼓巷，不過在炒豆胡同，房子在胡同裏麵，旁邊兒也不是主路，人流量不大，但勝就勝在房租便宜。
一起找的還有胡同口的兩家，那兩家的情況會好一點，隻不過閻埠貴聽到價格後，當即就拍板，定下了這一家。
用閻埠貴的說法，就是酒香不怕巷子深，反正現在飯館也不多，等人們慢慢的知道了他家飯館在哪兒，名聲傳出去後，即使再背，也會有人來的。
定好房子後，大概的收拾一下就可以營業了。
他家也沒打算大收拾，收拾出來一個小屋，剩下的地方擺幾張桌子，也就行了？
飯館名字是閻埠貴這個文化人起的，叫璨陽齋飯館。
他一直對鍾山的聚福樓這個名字嗤之以鼻，這還曾經當過領導呢，一點兒文化都沒有，這叫什麼名字呀。
這次他家開飯館，閻埠貴絞盡腦汁起了這麼個有文化的名字。
璨 陽，充滿陽光，朝氣蓬勃，光芒萬丈。
寓意雖然是好的，名字繞口不說，這年頭兒，可沒幾個人能把飯館的名字叫出來。
而且聽著不像飯店，倒像是過去得私塾。
不過閻解放和周長利也沒經驗啊，也不懂這方麵，閻埠貴這個文化人起的名字肯定好，字他們都不認識，一看到這幾個字就不覺明厲。
隻不過找廚子倒是遇到困難了，好一點兒的廚子他們請不來，也不會到他們這小廟來。
手藝一般的吧，要價還高。
最後還是閻埠貴眼睛一轉。
“何雨柱不是有倆徒弟嗎？咱們也去軋鋼廠找啊，他倆徒弟跟何雨柱可有十多年了吧，即使手藝不如何雨柱，也應該差不多吧，咱們就找他徒弟，還便宜。”
然而當他們找到人的時候，才發現兩個徒弟其一的馬華已經早就跟著何雨柱走了。
隻剩下了一個胖子。
當初何雨柱想把兩個徒弟都帶著的，隻不過隻有馬華忠心，何雨柱走到哪兒他跟到哪兒。