但是胖子卻不一樣，他不願意放棄工人的身份，跟著何雨柱走。
不過這也正常，這年頭，讓誰放棄同人的身份，如私人飯店上班，誰都不會同意，馬華那樣才是不正常的。
所以何雨柱也沒強求。
隻不過隨著聚福樓的生意越來越紅火，胖子也聽說過，嘴炮不知道何雨柱馬華他們能掙多少，但是肯定少不了，胖子最近正在自怨自艾呢。
正好，就在這個時候，閻埠貴找到了他家。
胖子作為何雨柱的徒弟，也來過他們院兒幾次，是知道三大爺這個人的，隻不過不怎麼熟悉，沒說過話罷了。
他見到閻埠貴也有些詫異，他來找誰來了？師父讓他來找自己的？不能啊，即使不親自來，讓馬華那現在告訴自己一聲就行了，犯不上找別人來啊！
閻埠貴看到眼前胖子的身材相貌不由得點了點頭，嗯，不用說別的就這一堆一塊兒，都不用多想，這就是個廚子啊，天生就是吃這碗飯兒的。
“那個，胖子師傅，我要開一個飯館兒，這不是聽說胖師傅您的手藝不錯，在何雨柱手底下學了多年以後深得他的真傳嘛，這才來找您，請你出山的。”
閻埠貴一開口，突然想起來他還不知道胖子的姓名，隻知道胖子寫一個稱呼，而胖子一直這麼被叫，也習慣了，就沒糾正。
更何況，剛剛這個瘦老頭兒說什麼？他說他聽說自己手藝不錯，他還說他開了個飯館兒，來請自己出山的？
原來自己已經名聲在外了嗎？看來等等還是有好處的，雖然沒和師父馬華他們在一起，但是這不，這就等來機會了呀。
機會果然是留給有準備的人的，你知道為了這一刻，我準備了多少年嗎？
胖子這時候挺著腰，插著手，晃著腦。
“那個，您是我師父他們院兒的三大爺是吧，嗯，沒想到我你已經這麼聲名遠播可呀，不過您那飯館兒叫什麼啊？在哪兒呀？您可都沒說呢，這還有啊，我要是去的話，您能給我什麼，這個待遇啊，您總要說清楚吧。”
閻埠貴一聽，仔細想想這事兒剛才確實沒說。
“胖師傅，我的飯館兒叫璨陽齋，地方呢，也在南鑼鼓巷，您要是來我們這，一個月我給您50，您看怎麼樣？”
為了挖何雨柱的這位嫡傳弟子，閻埠貴可是下了血本兒了。
聽到這個價格，胖子心裏也很滿意，何雨柱那種掌勺的大廚，在鍾山那才200，而且這也算是高於市場平均價了。
而胖子這個還沒出師的廚子，50塊錢真的不少了。
要說何雨柱長處挺多，仗義，心軟，但毛病也不少，人長得老……額，那個手腳不是那麼幹淨，容易衝動，還有一點就是敝帚自珍。
從內心裏相信那些教會徒弟餓死師傅的話，你別看胖子和馬華在何雨柱身邊十多年，二十來年了，真正的手藝根本就沒學到什麼，就更別說出師了，遠著呢。
平時啊，就是個打下手的，就是軋鋼廠找來幹活兒得小工。