交道口的飯店，現在有兩大一小，目前已經夠多了，先把位置占住，以後再有人動心思，也隻會把目光向別的地方看去。
這樣鍾山就可以把這裏當做自己的自留地，好好經營這裏，然後再慢慢向外發展。
蜀香樓火鍋在四九城還算新鮮吧，目前有的幾家公私合營的火鍋店，底料都是以清淡為主的，而蜀香樓火鍋既然叫蜀香，那自然是以麻辣為主。
開業後鍾山也在蜀香樓跟著忙活了一段時間，畢竟和聚福樓有何雨柱和侯三兒這兩個有經驗的人不同，蜀香樓可是全部都是小白，胡城宇這個以前混吃等死的二世祖，帶著一群剛剛下鄉回來的知青。
鍾山雖說也沒什麼經驗，但是最起碼見過後世的火鍋店，再加上這段時間在聚福樓也學到了很多，照比他們這些小白來說，也算經驗豐富了。
幫著胡城宇把這邊捋順了之後，鍾山就回了聚福樓。
沒辦法啊，聚福樓缺人呀，鍾山在的時候，都是一個人掰兩半兒用，別說現在還缺了一個人了。
而蜀香樓火鍋這邊20多號人，雖說都是新手，但是工作旅順了之後，確是比聚福樓那邊輕鬆多了。
當然兩邊員工的工資也不一樣，火鍋店的工資是街道辦定下來的正常工資，而聚福樓飯店因為人少比較忙，鍾山給加了不少。
蜀香樓火鍋開業幾天，收入還算不錯，雖然沒有聚福樓高，但是營業額還是讓胡城宇和李主任有些激動莫名。
此刻他們才知道，這個時候做生意。是何等的暴利。
和兒子胡城宇的激動不同，李主任已經在思考怎麼再往店裏安排人了。
隻不過才剛開業沒多久，現在就再去塞人還是太早了，等等吧。
而隨著第二家店的生意也紅火之後，鍾山逐漸收回了在火鍋店的心思，重新把重心放回了聚福樓。
蜀香樓火鍋的地址，距離南鑼鼓巷不近，所以雖然知道了這個地方，但是對於南鑼鼓巷95號院來說，並沒有人在乎什麼火鍋店，除了何雨柱，也沒人知道知道這家店還是鍾山開的。
但是世界哪有不透風的牆呢，火鍋店剛成立的時候，鍾山早上帶著胡城宇去買菜，還是被同樣去買菜的閻埠貴撞到了。
閻埠貴看到鍾山帶著人也來買菜，心思一動，就遠遠的跟著。
閻埠貴不是軋鋼廠的人，所以並不認識胡城宇，隻是見過兩次，知道和鍾山的關係不錯。
這次碰到了，也不知道怎麼就頭腦一人，跟這兩人，想聽聽他們說什麼。
雖然他不敢跟的太緊，鍾山和胡城宇說話也聽不清，但是斷斷續續聽到的幾句也讓他驚訝不已了。
“什麼？鍾山這小子竟然還開了一家飯店？這小子怎麼有這麼多錢？”
聽到了自己想要的後，閻埠貴慢慢脫離了兩人。
而鍾山雖然感覺有點兒不對勁兒，但他現在隻是一個普普通通的開飯店的，又不會有人害他，也就沒在意。